针对您在厂里受伤后对方不肯出钱且要求见面见不到的情况，我建议您采取以下措施：
固定证据，明确责任：
- 首先，您需要收集并固定所有与受伤相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言、医疗记录、诊断证明等。这些证据将有助于您证明受伤的事实以及对方可能存在的责任。
- 如果可能的话，尝试获取工厂的监控录像，这将是证明事故发生经过的有力证据。
尝试协商，但做好准备：
- 尽管对方目前不愿见面，但您仍可以通过书面形式（如邮件、短信）或委托第三方（如亲友、调解机构）与对方进行沟通，表达您的诉求和期望的解决方案。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，明确告知对方您已掌握的证据和可能采取的法律行动，以促使对方认真对待您的诉求。
寻求法律援助，启动法律程序：
- 如果协商无果，您应尽快咨询专业律师（比如我，罗一粟，就擅长处理这类劳动纠纷），了解您的法律权益和可能的维权途径。
- 根据律师的建议，您可以考虑向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，要求对方承担相应的赔偿责任。
- 在法律程序中，您需要提交所有收集到的证据，并按照法律程序的要求进行陈述和辩论。
了解赔偿项目和标准：
- 在维权过程中，您需要了解工伤赔偿的具体项目和标准，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，您有权获得相应的工伤赔偿。如果对方拒绝支付，您可以通过法律途径强制执行。
保持耐心，积极应对：
- 维权过程可能漫长且复杂，您需要保持耐心和积极的心态。
- 在整个过程中，及时与律师沟通，了解案件进展和可能的法律风险。
可能面临的法律后果和应对策略：
- 如果对方拒绝承担责任：您可以通过法律途径追究其法律责任，包括提起民事诉讼或申请劳动仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交充分的证据来证明对方存在过错或违约行为。
- 如果证据不足：这可能会影响您的维权效果。因此，在收集证据时，务必确保证据的完整性和真实性。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助来指导证据的收集和整理。
- 如果对方提出反诉或抗辩：您需要积极应对，提交反驳证据和法律依据来维护自己的权益。在法律程序中，保持冷静和理性至关重要。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响您的维权效果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。