若合伙人没签合同闹翻了，且不想让对方继续参与，可按照以下步骤处理：

一、收集证据，明确合伙关系及权益

1. 收集出资凭证：包括转账记录、收据等，证明你或对方对合伙项目的出资情况。
2. 整理往来账目：如合伙期间的收支记录、财务报表等，以明确合伙项目的财务状况。
3. 保存聊天记录与邮件：与合伙相关的沟通记录，可能包含合伙协议的口头约定或后续协商内容。
4. 其他证据：如合伙项目的运营资料、客户信息等，也能间接证明合伙关系的存在及各方的贡献。

二、尝试友好协商，明确分歧与诉求

1. 确定分歧点：明确双方在合伙关系中的分歧，如利润分配、债务承担、经营方向等。
2. 提出诉求：根据分歧点，提出你的具体诉求，如要求对方退出合伙、分担债务或赔偿损失等。
3. 达成和解协议：若双方能达成一致，可签订和解协议，明确财产分配、债务承担等事宜，避免后续纠纷。

三、申请调解，借助第三方力量解决纠纷

1. 向人民调解委员会申请调解：若协商不成，可向当地的人民调解委员会申请调解。调解组织会依据相关法律和事实进行调解，促使双方达成和解。
2. 遵循调解程序：在调解过程中，应如实陈述事实，提供证据，并尊重调解组织的意见和建议。
3. 签订调解协议：若调解成功，双方应签订调解协议，明确各自的权利和义务。

四、向法院起诉，通过法律途径解决

1. 确定管辖法院：根据合伙项目的所在地或被告的住所地，确定有管辖权的人民法院。
2. 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单及证据材料等。起诉状应明确原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
3. 提交起诉并参与诉讼：将起诉材料提交至法院，并按照法院的通知参与诉讼。在诉讼过程中，应依据收集到的证据，清晰阐述自己的主张和理由。
4. 接受法院判决：法院将根据事实和法律作出判决。若判决支持你的诉求，对方应履行判决义务；若判决不支持你的诉求，你可考虑上诉或接受判决结果。

五、特别注意事项

• 合伙协议的重要性：虽然未签合同，但口头约定或实际行为也可能构成合伙关系。然而，为避免类似纠纷，建议在合伙初期签订书面合伙协议，明确各方的权利和义务。
• 证据的充分性：在收集证据时，应确保证据的充分性和合法性。证据应能直接证明合伙关系的存在及各方的贡献和权益。
• 法律程序的遵循：在处理纠纷过程中，应遵循法律程序，不得采取非法手段或侵犯对方合法权益。

若遇到此类问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。