关于私立学校食堂工作人员的工资问题，主要涉及《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》及相关配套法规，核心结论如下：

1. 工资支付标准

• 最低工资保障：食堂工作人员的工资不得低于当地政府公布的最低工资标准（如北京市2023年为2420元/月）。若学校支付的工资低于此标准，劳动者有权要求补足差额，并可向劳动监察部门投诉。
• 同工同酬原则：若食堂工作人员与学校其他岗位员工从事相同或类似工作，应享受同等工资待遇，不得因岗位性质（如后勤）而降低薪资。

2. 工资支付形式与时间

• 货币支付：工资必须以货币形式按月支付，不得以实物（如餐券、食品）替代。
• 支付周期：学校需在每月固定日期支付工资，延迟支付超过一个工资支付周期的，劳动者可主张赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

3. 加班工资计算

• 工作日加班：支付不低于工资的150%作为加班费。
• 休息日加班：若不能补休，支付不低于工资的200%作为加班费。
• 法定节假日加班：支付不低于工资的300%作为加班费。
• 食堂工作特性：若因学校活动（如考试、会议）需临时加班，学校应按上述标准支付加班费，不得以“包月制”或“固定补贴”替代。

4. 社保与福利义务

• 社会保险缴纳：学校必须为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险（即“五险”），未缴纳的，劳动者可要求补缴，并可主张经济补偿。
• 福利待遇：若学校提供住宿、工作餐等福利，需在劳动合同中明确约定，且不得以此替代法定工资或社保。

5. 劳动合同与权益保障

• 书面合同：学校应在用工之日起1个月内与员工签订书面劳动合同，未签订的，员工可主张双倍工资（最长11个月）。
• 试用期工资：试用期工资不得低于正式工资的80%，且不得低于最低工资标准。
• 解雇补偿：若学校违法解除劳动合同（如无理由辞退），员工可主张2倍经济补偿金（工作每满1年支付2个月工资）。

6. 争议解决途径

• 协商调解：员工可先与学校协商，或通过工会、劳动争议调解组织调解。
• 劳动仲裁：协商无果的，可在1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（免费）。
• 诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。

行动建议

1. 保留证据：保存工资条、考勤记录、劳动合同、工作证等材料，作为维权依据。
2. 书面主张：若学校拖欠工资或未缴社保，可先发送书面催告函（留存邮寄凭证）。
3. 及时维权：劳动争议仲裁时效为1年，逾期可能丧失权利。

若您遇到具体问题（如工资拖欠、未缴社保、违法解雇等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细解决方案。