公司实行26天12小时工作制，应当在劳动合同中明确约定工作时间和休息休假的相关条款。以下是具体写法及注意事项：

一. 明确工作时间

• 在劳动合同中，应明确约定乙方（员工）的工作时间为26天12小时工作制。例如：“乙方的工作时间为每月26天，每天工作12小时。”
• 同时，应注明该工作时间安排是否符合国家法律法规的规定，以及是否经过劳动行政部门的批准（如适用）。

二. 遵守法律法规

• 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，企业应确保员工的工作时间不超过法定标准，即每日不超过8小时，每周不超过44小时。若需实行特殊工时制度，应依法向劳动行政部门申请审批。
• 因此，在写入26天12小时工作制时，需确保该制度已经获得合法审批，否则可能面临法律风险。

三. 约定休息休假

• 在明确工作时间的同时，也应在合同中约定员工的休息休假权利。例如：“乙方在每月工作26天之外，享有相应的休息日。具体休息日安排由甲乙双方协商确定。”
• 同时，应确保员工享有国家法定节假日和带薪年休假等权益。

四. 其他注意事项

• 合同中还应包含其他必要的条款，如劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动纪律等。
• 合同内容应合法、公平、明确，双方权利义务应对等。
• 合同应由甲乙双方签字盖章，并一式两份，甲乙双方各执一份。

我的观点：在将26天12小时工作制写入劳动合同时，务必确保该制度符合国家法律法规的规定，并已经获得合法审批。同时，应充分保障员工的休息休假权利，确保合同内容的合法性和公平性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。