离职后，在私人企业中已签订劳动合同的情况下，工资发放日期应依据劳动合同的约定、用人单位的规章制度以及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：
劳动合同约定优先：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了离职后工资的发放时间（例如每月的某一日），那么用人单位应当严格按照该约定执行。这是劳动合同约束力的直接体现，也是保障劳动者权益的重要方式。
法律法规的保障：
- 根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当一次性付清劳动者的工资。这意味着，在离职手续办理完毕时，用人单位应当及时结清劳动者的工资，不得无故拖延。这是法律对劳动者权益的基本保障，也是用人单位应尽的法律义务。
用人单位规章制度的规定：
- 如果劳动合同中没有明确规定离职后工资的发放时间，但用人单位的规章制度中有具体规定（例如次月统一发薪日发放离职员工工资），且该规定不违反法律法规的强制性要求，那么可以按照该规定执行。但需要注意的是，规章制度不能成为用人单位拖延支付工资的理由，否则将可能面临法律责任。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 首先查看劳动合同：确认其中是否明确规定了离职后工资的发放时间。如果有明确规定，那么用人单位应当按照该约定执行。
- 其次了解用人单位规章制度：如果劳动合同中没有明确规定，那么可以了解用人单位的规章制度中是否有相关规定。但同样需要注意，规章制度不能违反法律法规的强制性要求。
- 最后，如果用人单位未按时支付工资：您可以先与用人单位进行协商，要求及时支付工资。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
其他注意事项：
- 劳动者应增强自身的法律意识，了解并熟悉相关法律法规，以便在遭遇工资拖欠时能够迅速有效地采取措施维护自己的权益。
- 如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等法定过错，劳动者有权解除合同并要求用人单位一次性支付工资及可能的赔偿金。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。