军工企业不放假，员工并不能直接对其进行“制裁”，但可以通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度进行分析：
一、法定节假日的法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利。如果军工企业（或其他任何企业）在法定节假日不安排员工放假，且不支付相应的加班工资，那么该企业的行为可能违反了法律规定。
二、员工的维权途径
与企业协商：
- 员工可以首先尝试与企业进行协商，要求企业按照法律规定安排放假或支付加班工资。
- 协商过程中，员工可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求企业纠正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，员工可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁机构将依法进行裁决，维护员工的合法权益。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满，员工还可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
三、关于“制裁”的说明
- “制裁”一词通常用于国际关系或法律惩罚领域，如经济制裁、法律制裁等。在劳动关系中，员工并不能直接对企业进行“制裁”，但可以通过上述合法途径维护自身权益。
- 如果企业的行为确实违反了法律规定，并且造成了严重后果，那么相关部门可能会对企业进行行政处罚或法律制裁。但这并不是员工可以直接进行的“制裁”。
四、特殊情况下的考虑
- 对于军工企业等特殊行业，可能存在因国家安全、生产任务等特殊原因需要在法定节假日安排工作的情况。
- 在这种情况下，企业应当依法支付加班工资，并尽可能安排补休。如果企业未做到这一点，员工仍然可以通过上述途径维权。
建议：作为员工，在遇到军工企业不放假的情况时，首先应当了解自己的权益和法律规定，然后尝试与企业协商解决。如果协商无果，可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在维权过程中，要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。