可以起诉。针对您提出的“夫妻在一起车子写妻子的名字丈夫开走了可以起诉吗”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析：
一、法律关系分析
物权归属：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，机动车作为特殊动产，其所有权以登记为准。既然车辆登记在妻子名下，那么从法律上讲，妻子就是该车辆的所有权人。
无权占有：丈夫未经妻子同意，擅自开走并使用登记在妻子名下的车辆，可能构成无权占有。无权占有是指没有合法依据而占有他人财产的行为。
二、起诉的法律依据与可行性
返还原物请求权：作为车辆的所有权人，妻子有权要求丈夫返还车辆。如果丈夫拒绝返还，妻子可以通过法律途径，即提起诉讼，要求丈夫归还车辆。
侵权责任：丈夫的行为还可能构成对妻子财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，妻子有权要求丈夫承担因侵权行为造成的损失，包括但不限于车辆的使用费、折旧费等。
三、起诉流程与注意事项
收集证据：在起诉前，妻子需要收集相关证据，如车辆登记证、购车发票、丈夫开走车辆的证据（如监控录像、证人证言等），以证明自己对车辆的所有权以及丈夫的无权占有行为。
提起诉讼：妻子可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求丈夫返还车辆并赔偿损失。在诉讼过程中，妻子需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。
执行判决：如果法院判决丈夫返还车辆并赔偿损失，但丈夫拒不履行判决，妻子可以申请法院强制执行。
四、其他建议
沟通协商：在起诉前，妻子可以尝试与丈夫进行沟通协商，看是否能够通过和平方式解决纠纷。如果沟通无果，再考虑通过法律途径解决。
寻求专业帮助：由于法律程序可能较为复杂，妻子在起诉前可以咨询专业律师（比如我），以获取更详细的法律建议和指导。
总结来看，针对您提出的问题，妻子作为车辆的所有权人，有权要求丈夫返还车辆并赔偿损失。如果丈夫拒绝履行，妻子可以通过法律途径提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。