因施工砍掉您的果树产生的纠纷，您可以通过与施工方协商、请求人民调解委员会调解、向法院提起民事诉讼等途径来解决。以下是对此纠纷处理流程的详细分析：

一. 与施工方协商

• 首先，您可以尝试与施工方进行友好协商，就果树的损失赔偿问题达成一致意见。协商过程中，您可以提出具体的赔偿要求，并依据果树的价值、砍伐的原因及影响等因素来支持您的主张。

二. 请求人民调解委员会调解

• 如果协商无果，您可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会组织双方进行调解，帮助你们达成和解协议。调解过程中，调解员会听取双方的意见，并努力促使双方达成妥协。

三. 向法院提起民事诉讼

• 如果调解仍然无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求施工方承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明施工方的侵权行为以及您的损失情况。法院将依法进行审理，并作出公正判决。

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，施工方的行为如果构成侵权，应当承担相应的侵权责任，包括赔偿损失等。您可以在诉讼过程中引用相关法律规定来支持您的主张。

• 生活实例：比如，您邻居家盖房子时，不小心砍掉了您家院子里的一棵果树。您可以先与邻居协商赔偿事宜，如果协商不成，可以请村里的调解员来帮忙调解。如果调解仍然无法解决问题，您就可以考虑向法院起诉，要求邻居赔偿您的损失。

我建议：在处理此类纠纷时，您应首先保持冷静，理性地与施工方进行沟通。如果协商和调解均无法解决问题，那么通过法律途径来维护自己的合法权益将是明智的选择。如有进一步需要，您可以继续咨询我。