核心结论：若未收到遣散费就解除劳动合同，劳动者可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径维权。

具体分析如下：

1. 协商解决
   劳动者可先与用人单位协商，要求其按照法律规定支付遣散费（经济补偿金）。根据《劳动合同法》第四十六条、第四十七条，用人单位在解除劳动合同时，应按劳动者工作年限支付经济补偿（每满一年支付一个月工资）。协商时需保留书面沟通记录（如邮件、微信），作为后续维权证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向用人单位所在地的劳动监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动监察部门有权查处用人单位未依法支付经济补偿的行为。投诉时需提交劳动合同、解除通知、工资记录等证据，监察部门将调查并责令用人单位限期支付。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，劳动者可在解除劳动合同后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求用人单位支付经济补偿金；
     
   • 若用人单位违法解除劳动合同（如无合法理由），可主张赔偿金（经济补偿标准的2倍）。
     仲裁需提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料（如解除通知、工资流水、考勤记录等）。

4. 提起诉讼
   对仲裁裁决不服的，劳动者可在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼。诉讼阶段需注意：

   • 提交起诉状、仲裁裁决书及证据材料；
     
   • 法院将根据双方证据和法律规定判决，若用人单位拒不履行判决，可申请强制执行。

风险提示：

• 劳动者需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内主张权利，逾期可能丧失胜诉权；
  
• 维权过程中需保留所有证据原件，避免证据灭失；
  
• 若用人单位以“自愿离职”为由拒付补偿，劳动者需证明解除非自愿（如用人单位单方解除通知）。

建议：
若您面临此类问题，可先整理劳动合同、解除通知、工资记录等材料，按上述途径逐步维权。如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。