针对您提出的“车把送外卖的摩托车人刮倒在地咋办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 立即采取救助措施：

   • 在发生交通事故后，首要任务是确保受伤人员的安全。您应立即停车，并检查摩托车骑手的伤势情况。如果骑手受伤严重，应立即拨打急救电话（如120），并尽可能提供初步的急救措施，如止血、保持伤者呼吸道通畅等。

2. 报警并保护现场：

   • 在确保伤者得到初步救助后，您应立即拨打报警电话（如122），向警方报告事故情况，并等待警方到场处理。同时，您应尽可能保护事故现场，避免破坏现场证据，如车辆位置、刹车痕迹等，这些证据对于后续的事故责任认定至关重要。

3. 配合警方调查：

   • 警方到场后，您应如实陈述事故经过，提供您的驾驶证、行驶证等相关证件，并配合警方进行现场勘查和调查取证工作。警方会根据现场勘查结果、当事人陈述、证人证言等证据，对事故责任进行认定。

4. 关于事故责任认定：

   • 事故责任认定是交通事故处理中的关键环节。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，事故责任通常分为全部责任、主要责任、同等责任和次要责任。具体责任划分需根据事故发生的具体情况、双方当事人的行为以及交通法规等因素综合判断。
   • 如果您被认定为事故责任方，您可能需要承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿伤者的医疗费、误工费、护理费等损失。具体赔偿金额需根据伤者的实际损失和相关法律规定进行计算。

5. 后续处理建议：

   • 在事故责任认定后，您应与伤者或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。如果协商不成，伤者或其家属可能会向法院提起诉讼，要求您承担赔偿责任。
   • 在此过程中，建议您保持冷静，积极配合相关部门的工作，并寻求专业律师的帮助，以维护您的合法权益。

6. 预防措施：

   • 为了避免类似事故的再次发生，建议您在驾驶过程中严格遵守交通法规，注意观察路况和行人动态，保持安全车速和车距。同时，定期对车辆进行保养和检查，确保车辆处于良好的运行状态。

总之，面对交通事故，您应保持冷静，立即采取救助措施，报警并保护现场，配合警方调查，并根据事故责任认定结果进行后续处理。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。