劳动合同中是可以约定基本工资和岗位补贴的。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律层面的分析
合法性：
- 根据《劳动合同法》等相关法律法规，劳动合同中可以详细约定工资的各个组成部分，这包括但不限于基本工资、岗位工资、奖金、津贴等。因此，从法律层面讲，劳动合同中约定基本工资和岗位补贴是完全合法的。
工资约定不明的处理：
- 若劳动合同对劳动报酬（包括基本工资和岗位补贴）约定不明确且引发争议，首先应由用人单位与劳动者重新协商；协商不成时，适用集体合同规定；若无集体合同或集体合同未规定劳动报酬，则实行同工同酬；对于未规定的劳动条件等标准，适用国家有关规定。
二、实际操作与劳动者权益保障
全面约定工资组成的重要性：
- 详细约定工资的各个组成部分，包括基本工资和岗位补贴，有助于明确双方的权利和义务，减少因工资问题引发的争议和纠纷。这样做能够更全面地保障劳动者的权益，确保劳动者获得与其付出相匹配的报酬。
对劳动者的影响：
- 仅约定基本工资可能导致劳动者实际收入不稳定，因为其他如岗位补贴、绩效工资、奖金等部分未明确。而详细约定这些部分，可以使劳动者的收入更加透明和稳定，增强其对工作的安全感和满意度。
对用人单位的影响：
- 建立健全的工资管理制度，包括详细约定工资的各个组成部分，有助于用人单位规范工资的发放和管理，提高管理的透明度和公正性。这可以激发员工的工作积极性和创造力，实现双方的共赢。
三、建议与操作
在劳动合同中详细约定：
- 建议用人单位在与劳动者签订劳动合同时，务必详细列明工资的各项组成部分及具体数额，包括基本工资和岗位补贴等。这样做可以确保双方对工资的期望和约定保持一致，减少后续的争议和纠纷。
参照单位相关制度政策：
- 如果劳动合同中没有明确约定岗位补贴等具体数额，可以参照单位的相关制度政策进行确定。同时，劳动者也可以与用人单位进行协商，补加相关条款以确保自己的权益得到保障。
综上所述，劳动合同中是可以约定基本工资和岗位补贴的。这样做不仅符合法律法规的要求，而且有助于全面保障双方的权益、避免潜在纠纷。因此，在签订劳动合同时，建议双方详细约定工资的各个组成部分及具体数额。