您好，关于办理房产委托书是否需要夫妻都到场的问题，这主要取决于房产的权属情况以及您所在地区的具体办理规定。
首先，如果房产是夫妻双方共同共有，且您希望办理的是涉及该房产的委托书，那么通常情况下，并不需要夫妻双方同时到场来办理委托书本身（但具体办理时可能需提供夫妻双方的身份证件及结婚证等证明材料，以证明房产的共有情况）。不过，这里有一个关键点需要注意：委托书只是授权他人代为办理某项事务的书面文件，它本身并不直接办理房产过户或其他登记手续。当被授权人实际代为办理房产过户、抵押等登记手续时，根据相关规定和具体业务类型，可能要求房产的所有权人（在此情况下为夫妻双方）或其合法代理人到场，或者提供经过公证的委托书。
以银川地区为例，他们推出了“掌上办”新增线上委托办理功能，不动产权利人可以通过手机APP授权他人办理包括二手房过户在内的多项不动产登记业务。在这种情况下，夫妻双方中的一方就可以通过手机完成授权委托，无需双方同时到场。但被授权人在代为办理相关业务时，仍需按照不动产登记中心的要求携带相关资料前往办理。
一般性建议：
了解当地规定：由于不同地区的不动产登记中心可能有不同的具体要求和流程，建议您在办理前先咨询当地的不动产登记中心或相关部门，了解具体的办理规定和所需材料。
准备齐全材料：无论是否需要夫妻双方到场，都建议您提前准备好相关的证明材料，如身份证、结婚证、房产证等，以便顺利办理委托书和相关登记手续。
考虑公证委托：如果您担心委托书的法律效力或希望增加其可信度，可以考虑将委托书进行公证。公证后的委托书具有更强的法律效力，可以在一定程度上减少后续可能出现的纠纷。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。