若用人单位在解除劳动合同通知书中乱写辞退理由，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

1. 要求用人单位更正
   劳动者有权要求用人单位重新出具合法、合理的解除劳动合同通知书，明确真实的解除原因。若用人单位拒绝，劳动者可进一步通过法律途径主张权利。

2. 申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿
   根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违法解除劳动合同的，劳动者可要求继续履行合同或主张赔偿金（标准为经济补偿金的2倍）。若辞退理由与事实不符（如虚构严重违纪、能力不足等），可能被认定为违法解除，劳动者需在仲裁中提供证据（如工作记录、同事证言等）证明用人单位理由不实。

3. 以通知书为证据，主张名誉权侵权
   若辞退理由涉及侮辱性内容（如“道德败坏”“严重失职”等），且对劳动者名誉造成损害，劳动者可依据《民法典》第一千零二十四条，以侵犯名誉权为由提起民事诉讼，要求用人单位赔礼道歉、消除影响，甚至赔偿精神损失。

4. 向劳动监察部门投诉
   劳动者可向当地劳动监察大队举报用人单位出具虚假解除通知的行为，要求行政部门介入调查，督促用人单位纠正违法行为。

关键提醒：

• 劳动者需保留解除通知书原件作为证据，并尽快通过书面形式（如邮件、函件）向用人单位提出异议，固定证据链。
  
• 若用人单位以“协商一致”为由要求签署文件，务必谨慎审查内容，避免误签承认虚假理由。
  

行动建议：
立即整理劳动合同、工资记录、工作成果等材料，结合解除通知书中的不合理理由，制定仲裁或诉讼策略。如有疑问，可直接向我提供具体细节，我将进一步分析法律风险及应对方案。