在解答您关于“员工刑事案件是否必须通知单位”的问题时，我们需要从多个角度进行详细分析。
首先，刑事案件并非必须通知单位。根据《公安机关办理刑事案件程序规定》及相关法律法规，刑事犯罪的处理过程中，主要关注的是犯罪嫌疑人的权益保障以及案件的侦查、起诉和审判工作的顺利进行。在一般情况下，为了确保侦查活动的保密性和效率，公安机关不会直接通知犯罪嫌疑人所在的单位。
然而，在特定情况下，单位可能会收到相关通知。这些情况主要包括：
工作单位关联：如果犯罪嫌疑人的犯罪行为与其工作单位有直接关联，例如在工作场所内实施犯罪或涉及职务犯罪，公安机关可能会向单位了解相关情况，此时单位会知晓该刑事案件。
特殊身份人员：对于国家工作人员或公务员等特殊身份的人员，如果其涉嫌犯罪并受到公安机关的行政处罚或刑事强制措施，根据相关法律规定，作出处理的机关应及时向其本人所在机关及单位进行通告。
案件进展与结果：在审查起诉阶段或审判阶段，对于有较大社会影响、涉及公共利益或犯罪嫌疑人身份特殊的案件，检察院或法院可能会在一定范围内通报情况，单位可能会因此收到通知。特别是当单位是刑事附带民事诉讼的原告或被告时，法院会明确通知单位参与诉讼。
办案机关告知义务：为了维护司法公正和提高司法公信力，相关法律和政策要求办案机关在特定情况下需向机关事业单位告知工作人员被采取刑事强制措施和受刑事处罚的情况，以防止“带薪羁押”等现象的发生。
案件撤销与判决：在案件被撤销或法院判决生效后，根据相关规定，决定或判决书可能会送达犯罪嫌疑人或被告人的所在单位。
但同时，也存在一些不告知单位的特定情况。例如，在有碍侦查、无法确认身份、自然灾害等不可抗力阻碍、可能危害国家安全或社会公共利益等特定情况下，办案机关可以不予告知单位。
总结来说，刑事案件是否会通知单位取决于多个因素，包括案件的性质、犯罪嫌疑人的身份、办案机关的需要以及相关法律法规的规定。在实际操作中，应根据具体情况来判断是否通知单位，并确保在符合法律规定的前提下进行通知。因此，不能一概而论地说员工刑事案件必须通知单位。