公司停掉的项目员工是否可以继续做，需根据具体情况判断，主要涉及劳动合同、公司规章制度及项目性质三方面因素。以下从不同角度详细分析：
1. 劳动合同约定
- 若劳动合同明确约定员工需从事特定项目，且项目终止属于合同变更或解除的情形，则员工继续从事该项目可能违反合同约定。此时，公司有权要求员工停止，并可能依据合同条款追究责任。
- 若劳动合同未明确约定项目内容，或仅约定员工需从事“公司安排的工作”，则项目终止后，员工是否继续从事该项目需与公司协商。公司有权调整员工工作内容，但需遵循《劳动合同法》第三十五条规定的协商一致原则，即“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容”。
2. 公司规章制度
- 若公司规章制度明确规定项目终止后员工不得继续从事该项目，或规定员工需服从公司工作安排，则员工继续从事该项目可能违反公司规定。此时，公司可依据规章制度对员工进行处理。
- 若公司规章制度未明确规定，或规定不明确，则员工继续从事该项目是否违规需结合具体情况判断。此时，公司应与员工协商，明确后续工作安排。
3. 项目性质与知识产权
- 若项目涉及公司商业秘密或知识产权，如专利、技术秘密等，员工继续从事该项目可能侵犯公司权益。此时，公司有权要求员工停止，并可能追究法律责任。
- 若项目不涉及公司商业秘密或知识产权，或员工已合法取得相关授权，则员工继续从事该项目可能不构成违规。但需注意，员工仍需遵守公司规章制度及劳动合同约定。
法律建议
员工角度：
- 在项目终止前，应与公司明确后续工作安排，避免擅自继续从事项目导致违约或侵权。
- 若公司要求停止从事项目，员工应配合公司调整工作安排，避免引发劳动争议。
- 若员工认为公司调整工作安排不合理，可依据《劳动合同法》第三十八条规定，以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
公司角度：
- 在项目终止前，应与员工协商后续工作安排，明确是否继续从事项目或调整至其他岗位。
- 若需调整员工工作内容，应遵循协商一致原则，避免单方面变更劳动合同导致违法。
- 若项目涉及商业秘密或知识产权，应在项目终止时明确告知员工不得继续从事该项目，并采取必要措施保护公司权益。
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