结论：公司项目结束后要求员工换一个项目是否合法，需根据具体情况判断，包括劳动合同的约定、公司调岗的合理性以及是否遵循了法定程序等。

分析如下：

1. 劳动合同的约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中通常会约定劳动者的工作岗位、工作内容等。
   • 如果劳动合同中明确规定了劳动者的工作岗位或项目，且没有约定公司可以单方面调整工作岗位或项目的条款，那么公司要求员工换一个项目可能构成违约，员工有权拒绝。

2. 公司调岗的合理性：

   • 即使劳动合同中没有明确约定工作岗位或项目，公司要求员工调岗也需要具有合理性。合理性通常包括调岗的必要性、调岗后的工作内容与原工作内容的相关性、调岗后的薪资待遇是否保持不变或合理调整等。
   • 如果公司能够证明调岗是出于生产经营的需要，且调岗后的工作内容与原工作内容具有相关性，薪资待遇也保持不变或合理调整，那么公司要求员工换一个项目可能是合法的。

3. 法定程序：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 如果公司要求员工换一个项目，应当与员工进行协商，并达成一致意见。如果公司未经员工同意单方面调整工作岗位或项目，可能构成违法调岗，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律建议：

• 对于员工：如果公司要求你换一个项目，首先查看劳动合同中是否有相关约定。如果没有约定或约定不明确，与公司进行协商，了解调岗的原因、调岗后的工作内容和薪资待遇等。如果认为调岗不合理或未经同意，可以拒绝并保留相关证据，以便后续维权。
• 对于公司：在要求员工调岗前，应仔细审查劳动合同中的相关约定，确保调岗具有合法性和合理性。同时，应与员工进行充分协商，并达成一致意见。如果员工拒绝调岗，应尊重员工的意愿，避免引发劳动纠纷。

可能后果：

• 如果公司违法调岗，员工有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动仲裁机构或法院可能会裁决公司恢复员工原工作岗位或支付违法调岗的赔偿金。
• 如果员工拒绝合法调岗且没有合理理由，公司可能会根据规章制度对员工进行处理，包括警告、罚款、解除劳动合同等。但公司在处理前应确保调岗的合法性和合理性，并遵循法定程序。