针对您提出的“违规收取水土保持方案审查费怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，违规收取水土保持方案审查费属于违反《中华人民共和国水土保持法》及相关规定的行为。对于此类违规行为，通常会有相应的行政处罚措施。

一、处罚依据

根据《中华人民共和国水土保持法》（2010年修正本）的相关规定，对于未按照法定程序编制、审批或实施水土保持方案，以及未经原审批机关批准对水土保持措施作出重大变更等行为，县级以上人民政府水行政主管部门有权进行处罚。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“违规收取水土保持方案审查费”的具体处罚，但此类行为通常与未按规定程序操作或滥用职权相关联，因此可能受到类似违规行为的处罚。

二、可能的处罚措施

1. 责令停止违法行为：水行政主管部门会首先要求违规者立即停止违规收取费用的行为。

2. 限期补办手续或整改：如果违规行为涉及未按规定程序操作，如未编制或未经批准实施水土保持方案，可能会要求违规者在规定期限内补办相关手续或进行整改。

3. 罚款：对于逾期不补办手续、不整改或情节严重的违规行为，水行政主管部门可能会处以罚款。罚款金额根据违规情节的严重程度而定，可能从几万元到几十万元不等。

4. 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分：除了对单位进行处罚外，还可能对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分。

三、具体处罚流程

1. 立案：水行政主管部门在发现违规行为后，会进行立案审查，决定是否启动处罚程序。

2. 调查取证：指定专人负责调查取证工作，收集相关证据材料。

3. 审查决定：对调查报告进行审查，提出处理意见，并作出行政处罚决定。

4. 告知与听证：在作出行政处罚决定前，会告知当事人违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。符合听证规定的，还会组织听证。

5. 执行处罚：依照生效的行政处罚决定，执行相应的处罚措施。

四、建议

如果您发现有人违规收取水土保持方案审查费，建议您及时向当地的水行政主管部门举报。同时，作为生产建设单位或个人，也应严格遵守相关法律法规，按照法定程序编制、审批和实施水土保持方案，避免违规行为的发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。