企业虚开增值税发票，在经侦阶段是否签认罪认罚，需根据具体情况决定。

一. 虚开增值税发票的法律后果

1. 违法行为：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税发票属于犯罪行为，可能构成虚开增值税专用发票、用于骗取出口退税、抵扣税款发票罪。
2. 法律后果严重：一旦查实，企业及相关责任人将面临严重的法律后果，包括但不限于罚金、有期徒刑等。

二. 认罪认罚的考虑因素

1. 证据情况：若经侦阶段已有确凿证据表明企业存在虚开增值税发票的行为，那么认罪认罚可能是一个减轻处罚的考虑因素。
2. 法律程序：认罪认罚是刑事诉讼程序中的一个环节，通常意味着被告人承认自己的罪行，并愿意接受法律的制裁。但这并不意味着放弃了所有法律权利，如辩护权等。
3. 律师建议：作为专业律师，我会根据案件的具体情况，包括证据情况、法律程序、可能面临的法律后果等，为企业提供专业的法律建议。若认罪认罚有助于减轻处罚，且符合企业的整体利益，我会建议企业考虑此选项。

三. 我的观点

• 在经侦阶段，企业是否签认罪认罚，应综合考虑案件的具体情况、法律程序以及可能面临的法律后果。
• 我建议，在做出决定前，企业应充分咨询专业律师的意见，确保自己的合法权益得到最大程度的保护。

四. 后续行动

• 如企业决定认罪认罚，应在律师的协助下，与司法机关进行积极沟通，确保认罪认罚过程的合法性和有效性。
• 如企业决定不认罪认罚，也应准备好相应的法律策略和辩护材料，以应对后续的法律程序。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。