首先明确，发生矛盾并非直接解除劳动关系的法定理由，且用人单位应依法支付劳动报酬。针对您提出的“实体店上班发生矛盾不想干了怎么办”的问题，我将从法律角度为您拆解分析并给出建议：

一. 处理劳动关系的解除

1. 协商解除：您可以尝试与用人单位进行协商，双方达成一致后和平解除劳动关系。这是最简单直接的方式，可以避免后续可能的纠纷。

2. 通知解除：若协商不成，您可以提前通知用人单位解除劳动合同。根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。

二. 处理工资支付问题

1. 依法索要工资：无论因何种原因离职，用人单位都应依法支付您已工作期间的劳动报酬。若用人单位拒绝支付，您有权要求支付。

2. 投诉与举报：若用人单位拒绝支付工资，您可以向当地的劳动行政部门投诉或举报。劳动行政部门将依法介入处理，并责令用人单位支付劳动报酬。

3. 申请仲裁或诉讼：若协商、投诉举报均无果，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

三. 处理矛盾本身

1. 内部沟通：在决定离职前，您也可以尝试与产生矛盾的一方进行沟通，寻求和解。良好的内部沟通有助于化解矛盾，避免不必要的纷争。

2. 寻求第三方协助：若双方无法直接沟通或沟通无果，您可以请店长或其他有经验的员工介入调解，帮助双方达成共识。

四. 我的建议

• 保持冷静与理性：在处理整个过程中，请保持冷静与理性，避免情绪化行为导致事态升级。
• 保留相关证据：为确保自己的权益不受侵害，请保留好与用人单位之间的劳动合同、工资条、工作记录等相关证据。
• 咨询专业律师：若您在处理过程中遇到复杂情况或法律问题难以解决，可以寻求专业律师的帮助。

最后，我希望您能够妥善处理这一问题，无论是继续留在实体店工作还是选择离职，都能够做出最符合自己利益的选择。如有进一步需要，您可以继续咨询我。