产量不够要求加班而员工拒绝的情况下，用人单位不能强制要求员工加班，但可以与员工协商，并采取其他合理措施来应对。以下是具体的分析：

一. 员工有权拒绝加班

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。这意味着，加班需要用人单位与劳动者进行协商，并且劳动者有权选择是否同意加班。
• 因此，如果员工因为产量不够而被要求加班，但拒绝加班，这是他们的合法权利，用人单位不能强制要求。

二. 用人单位的应对措施

1. 与员工协商：用人单位可以尝试与员工进行进一步沟通，解释加班的必要性，以及加班对员工和公司可能带来的好处，争取员工的理解和同意。
2. 调整生产计划：如果员工拒绝加班，用人单位可以考虑调整生产计划，比如通过优化生产流程、提高生产效率等方式来弥补产量的不足。
3. 提供激励措施：用人单位可以制定一些激励措施，比如加班补贴、调休等，来鼓励员工自愿加班。

三. 用人单位的法律责任

• 根据《劳动保障监察条例》第二十五条，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。
• 因此，用人单位在要求员工加班时，必须遵守相关法律法规，不能强制要求员工加班，否则可能会面临法律责任。

我建议：在面对产量不够而员工拒绝加班的情况时，用人单位应首先尊重员工的合法权利，不能强制要求加班。同时，应积极与员工沟通，寻求解决方案，并考虑调整生产计划或提供激励措施来应对产量问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。