可以起诉，但需根据具体侵权情形和证据情况确定诉讼方向及胜诉可能性。以下从不同法律角度展开分析：

1. 相邻权纠纷（民法典第288-296条）

• 核心依据：若废品收购站的经营行为（如噪音、异味、占道堆放、污染环境等）超出合理限度，影响二楼、三楼住户的正常居住权益，可能构成对相邻权的侵害。
• 关键证据：
  • 噪音检测报告（需证明超过法定标准，如昼间55分贝、夜间45分贝）；
  • 异味或污染的鉴定报告（如空气质量检测）；
  • 现场照片、视频，证明废品堆放占用公共通道或影响采光；
  • 社区、物业的调解记录或投诉记录。
• 诉讼策略：以相邻权纠纷为由，要求停止侵害、排除妨碍（如清理废品、整改设施）或赔偿损失（如因污染导致健康损害的医疗费）。

2. 违反行政许可或规划（行政法角度）

• 核心依据：若废品收购站未取得营业执照、环保审批或违反用地规划（如住宅楼下擅自改变用途），住户可向行政机关投诉，要求查处违法行为；若行政机关不作为，可提起行政诉讼。
• 关键证据：
  • 废品收购站的工商登记信息（证明是否合法经营）；
  • 规划许可证或房产证（证明一楼用途是否为商业或工业）；
  • 行政机关的回复或处理记录（如12345投诉反馈）。
• 诉讼策略：先通过行政投诉推动执法，若无效则以“行政不作为”为由起诉行政机关，间接迫使废品收购站整改。

3. 环境污染责任（民法典第1229-1233条）

• 核心依据：若废品收购站排放废水、废气或固体废物，导致住户健康受损或财产贬值，可能构成环境污染责任。
• 关键证据：
  • 环境监测报告（证明污染物超标）；
  • 医疗诊断证明（如呼吸道疾病与污染的因果关系）；
  • 房产价值评估报告（证明因污染导致房价下跌）。
• 诉讼策略：以环境污染责任纠纷为由，要求赔偿医疗费、财产损失及精神损害抚慰金。

4. 消防安全隐患（消防法角度）

• 核心依据：若废品收购站堆放易燃物、占用消防通道或未配置消防设施，可能违反《消防法》，住户可要求消防部门查处，或以“公共安全利益”为由提起民事诉讼。
• 关键证据：
  • 消防部门的检查记录或整改通知书；
  • 现场照片（证明消防通道被堵塞或易燃物堆积）；
  • 社区或物业的消防安全警示记录。

行动建议：

1. 收集证据：优先固定噪音、污染、占道等侵权事实的证据；
2. 联合其他业主：若涉及多户受影响，可共同起诉或联名投诉，增强维权力度；
3. 分步维权：先通过行政投诉（如环保局、城管局）推动整改，若无效再启动诉讼；
4. 咨询律师：根据证据情况，选择最有利于维权的法律路径（相邻权、环境污染或行政诉讼）。

提示：具体案件需结合当地法规和证据充分性判断，如有进一步问题，可直接向我提供细节，我将为您定制维权方案。