不可以要求以一赔十。针对您提到的“点菜等了半小时告知没菜”的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 关于赔偿标准的法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：
- 如果经营者提供商品或者服务存在欺诈行为，消费者有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；如果增加赔偿的金额不足五百元，则按照五百元进行赔偿。
- 需要注意的是，这里的“欺诈行为”通常指的是经营者故意告知消费者虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示的行为。在您所描述的情况中，商家因无菜可上而告知消费者，并不直接等同于欺诈行为。
《中华人民共和国食品安全法》的规定：
- 这部法律主要关注的是食品安全问题，与上菜慢或告知无菜可上的情况无直接关联。
二. 针对您所遇情况的分析
- 在您的情况下，商家因无菜可上而告知消费者，这更多是一个服务不达标或合同履行不能的问题，而非欺诈行为。
- 因此，您不能要求以一赔十的赔偿，但可以基于消费者权益保护法中关于服务不达标的规定，向商家提出合理的赔偿要求，如部分退款、换菜或其他形式的补偿。
三. 建议的维权步骤
与商家沟通协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行友好沟通，说明您的诉求，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。
向市场监管部门投诉：
- 如果与商家的协商无果，您可以向当地的市场监管部门投诉，要求他们介入调查并协调解决。
保留相关证据：
- 在整个过程中，建议您保留好相关证据，如点菜记录、等待时间证明、与商家的沟通记录等，以便在需要时作为维权依据。
我的观点是，虽然您不能要求以一赔十的赔偿，但您完全有权要求商家对服务不达标的情况进行合理赔偿。如果商家拒绝赔偿或赔偿方案不合理，您可以通过向市场监管部门投诉等方式来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。