车间主管收取员工工作的管理费是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位（包括车间主管作为用人单位的管理人员）不得以任何名义向劳动者收取财物。管理费属于财物的范畴，因此车间主管无权要求员工支付。如果车间主管强行收取，可能构成违法行为，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

二、合同角度

员工与用人单位之间通常存在劳动合同关系。劳动合同中应明确双方的权利和义务，包括工资、福利、工作条件等。如果劳动合同中没有明确规定员工需要支付管理费，那么车间主管的要求就缺乏合同依据。员工可以依据劳动合同的约定，拒绝支付不合理的管理费。

三、实际操作角度

在实际操作中，车间主管收取管理费可能会引发一系列问题。例如，员工可能会因为不满而降低工作效率，甚至选择离职，这对用人单位的生产和运营都会造成不利影响。此外，如果车间主管的行为被曝光，还可能对用人单位的声誉和形象造成损害。

四、建议与措施

1. 员工应坚决拒绝：面对车间主管的不合理要求，员工应坚决拒绝支付管理费，并明确告知其这是违法的。
2. 保留证据：员工应保留好与车间主管沟通的记录、转账凭证等相关证据，以备不时之需。
3. 向劳动监察部门投诉：如果车间主管坚持收取管理费，员工可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律援助和保护。
4. 寻求法律途径解决：在必要时，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

总结：车间主管收取员工工作的管理费是不合法的。员工应坚决拒绝这种不合理的要求，并保留好相关证据。如果问题无法得到解决，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律途径解决。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。