员工向公司劳动仲裁时要求超过正常赔偿的金额，并不直接构成敲诈。以下是对此问题的详细分析：

1. 敲诈的定义与构成要件

敲诈通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪的行为。其核心在于“非法占有”和“使用威胁或要挟手段”。在劳动仲裁的语境下，员工要求赔偿是基于其认为自身权益受到侵害而提出的合法诉求，并非以非法占有为目的。

2. 劳动仲裁的性质与目的

劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其目的在于公正、及时地处理劳动争议，保护当事人的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。员工在劳动仲裁中提出赔偿要求，是基于其认为公司存在违法行为或未履行法定义务，导致其权益受损。这种要求赔偿的行为，是员工行使合法权利的表现。

3. 超过正常赔偿的情况分析

• 合理范围内的超额要求：如果员工提出的赔偿要求虽然高于通常的赔偿标准，但仍在合理范围内，且能够提供相应的证据支持其诉求，那么这种要求并不构成敲诈。因为员工有权根据自己的实际情况和损失程度，提出合理的赔偿要求。
• 明显不合理的超额要求：如果员工提出的赔偿要求明显超出合理范围，且无法提供充分的证据支持其诉求，甚至存在故意夸大损失、虚构事实等行为，那么这种行为可能涉及不诚信或滥用权利的问题。然而，即使如此，也并不直接等同于敲诈。除非员工使用威胁或要挟手段迫使公司接受其不合理要求，否则不构成敲诈。

4. 法律建议

• 对于员工：在提出劳动仲裁赔偿要求时，应确保自己的诉求合理、合法，并能够提供充分的证据支持。避免提出明显不合理的赔偿要求，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 对于公司：面对员工的劳动仲裁赔偿要求，应认真审查其合理性和合法性。如果认为员工的要求不合理或无法提供充分证据支持，可以通过法律途径进行抗辩和维权。同时，也应保持冷静和理性，避免与员工发生不必要的冲突和纠纷。

5. 可能的法律后果

如果员工在劳动仲裁中提出的赔偿要求被认定为不合理或无法提供充分证据支持，仲裁机构或法院可能会驳回其诉求或调整赔偿金额。然而，这并不意味着员工的行为构成敲诈。除非员工使用威胁或要挟手段迫使公司接受其不合理要求，并因此被认定为敲诈行为，否则员工不会因此承担刑事责任。

总结来说，员工在劳动仲裁中要求超过正常赔偿的金额，并不直接构成敲诈。关键在于员工的行为是否符合敲诈的构成要件，以及其诉求是否合理、合法。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。