不建议以仲裁去恐吓公司，而是应该通过合法途径来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
试岗期工资的法律性质：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内享有与正式员工同等的劳动权益，包括获得劳动报酬的权利。因此，试岗期（通常视为试用期的一部分）不给工资是违法的。
仲裁的合法性与程序：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种合法途径。如果公司拒绝支付试岗期工资，劳动者有权向劳动仲裁机构提起仲裁申请。
- 仲裁过程需要遵循法定程序，包括提交仲裁申请、提供证据、参加仲裁庭审等。仲裁机构将根据事实和法律作出裁决。
恐吓行为的法律后果：
- 以仲裁去恐吓公司可能构成威胁或敲诈勒索行为，这违反了《中华人民共和国刑法》的相关规定。如果情节严重，可能面临刑事处罚。
二、实际操作角度
沟通协商：
- 在采取法律行动之前，建议先与公司进行沟通协商，明确表达自己的诉求和依据。有时候，公司可能由于疏忽或误解而未支付试岗期工资，通过沟通可以解决问题。
收集证据：
- 如果沟通无果，需要收集相关证据来支持自己的仲裁申请。证据可以包括劳动合同、试岗期工作记录、工资条（如果已支付部分工资）、同事证言等。
提交仲裁申请：
- 在收集到足够证据后，可以向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请。申请时需要填写仲裁申请书，并附上相关证据材料。
参与仲裁过程：
- 提交仲裁申请后，需要积极参与仲裁过程，包括参加仲裁庭审、提供证据、进行辩论等。仲裁机构将根据事实和法律作出裁决。
三、建议与注意事项
保持冷静与理性：
- 在处理劳动争议时，保持冷静与理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律后果。
寻求专业帮助：
- 如果对劳动法律或仲裁程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理仲裁等服务，帮助劳动者更好地维护自己的权益。
遵守法律程序：
- 在处理劳动争议时，必须遵守法律程序。不要试图通过非法手段来解决问题，否则可能面临法律责任。
总结来说，试岗期不给工资是违法的，劳动者有权通过合法途径来维护自己的权益。但是，不建议以仲裁去恐吓公司，而是应该通过沟通协商、收集证据、提交仲裁申请等合法途径来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。