针对您提出的“摩托车被人骑走一直不还，打电话不接，发信息不回”的问题，我给出以下分析和建议：
一、法律关系分析
首先，我们需要明确的是，摩托车作为您的个人财产，受到法律的保护。未经您同意，他人擅自骑走并拒绝归还，这构成了对您财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求侵权人返还财产，并赔偿因此造成的损失。
二、解决途径
协商解决：
- 尽管对方目前不接电话、不回信息，但您仍可以尝试通过其他方式（如共同朋友、家人等）与对方取得联系，进行协商，要求其归还摩托车。
- 协商时，可以明确告知对方其行为已构成侵权，并要求其承担相应的法律责任。
报警处理：
- 如果协商无果，或者您认为对方的行为已经涉嫌盗窃（即对方有非法占有的目的），您可以向当地公安机关报案。
- 公安机关会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，如追回摩托车、对侵权人进行处罚等。
民事诉讼：
- 如果公安机关不予立案，或者您希望直接通过法律途径解决，您可以向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，您需要提供充分的证据证明摩托车是您的财产，以及对方擅自骑走并拒绝归还的事实。
- 法院会根据事实和法律规定，判决对方归还摩托车，并可能要求其赔偿因此造成的损失。
三、证据收集
在采取上述任何一种解决途径时，证据的收集都是至关重要的。您需要收集以下证据：
- 摩托车所有权证明：如购车发票、行驶证等，以证明摩托车是您的财产。
- 对方擅自骑走摩托车的证据：如目击者证言、监控录像等，以证明对方未经您同意骑走了摩托车。
- 对方拒绝归还的证据：如通话记录、短信记录等，以证明对方在您要求归还后仍然拒绝归还。
四、注意事项
- 保持冷静：在处理此类问题时，保持冷静和理智至关重要。避免与对方发生冲突或采取过激行为。
- 及时行动：一旦发现摩托车被骑走且无法联系到对方，应尽快采取行动，以免错过最佳解决时机。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。
综上所述，针对您的情况，我建议您首先尝试与对方协商解决；如果协商无果，可以向公安机关报案或向人民法院提起民事诉讼。同时，务必注意收集相关证据以支持您的主张。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。