老板欠钱没有记录时，您仍然可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、尝试友好协商与证据固定
友好协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，通过平和的沟通方式提醒其欠款事宜。
- 在交谈过程中，您可以巧妙引导老板承认欠款，并尽量以合法方式（如录音）记录下这一过程，作为后续维权的证据。
补写借条：
- 如果可能，您可以让老板补写一张借条，明确欠款金额、用途、还款时间等关键信息。
- 借条应由老板亲自书写并签字，以确保其法律效力。
二、收集间接证据
转账记录：
- 如果您曾经通过银行转账等方式向老板支付过款项，那么转账记录可以作为证明资金流向和借贷关系的间接证据。
聊天记录与通话录音：
- 保留与老板关于欠款的聊天记录和通话录音（需确保录音合法），这些都能在一定程度上证明债务关系的存在。
证人证言：
- 如果有同事或其他知情人目睹了借款过程，您可以争取让他们出庭作证，证明欠款事实及大概金额等情况。
业务往来记录：
- 如果您与老板之间有业务往来，相关的业务合同、送货单、验收单等也可以作为间接证据。
三、发送催款函并保留凭证
- 您可以向老板发送一封催款函，明确欠款金额和还款期限，并要求老板在函件上签字确认。
- 保留好催款函的原件和邮寄凭证，以备后续维权之需。
四、寻求法律途径解决
向劳动监察部门投诉：
- 如果老板拖欠的是工资等劳动报酬，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由其介入调查并协调解决。
申请劳动仲裁：
- 在劳动争议中，您还可以申请劳动仲裁，由仲裁委根据双方提供的证据进行裁决。
向法院提起诉讼：
- 如果协商和投诉均无果，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院会依据您提供的证据来做出判断和裁决。即使没有直接的欠条，但如果您的其他证据能构成完整的证据链，证明借贷关系的存在，法院也有可能支持您的诉讼请求。
- 诉讼时效：需特别注意诉讼时效的问题。一般来说，民事权利的诉讼时效期间为三年，从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。因此，您应尽快采取行动，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
五、注意事项与风险提示
- 证据的有效性和证明力：在实际操作中，证据的有效性和证明力可能受到多种因素的影响。例如，录音证据需要清晰完整，借条的格式需要规范合法等。
- 地区差异：不同地区的劳动监察部门和法院在处理此类案件时，具体要求和流程可能会有所差异。因此，在采取行动前，建议您先了解当地的相关规定和流程。
- 败诉风险：如果证据不足或存在其他不利因素，您可能需要承担败诉的风险。因此，在采取行动前，请务必充分评估风险并做好准备。
最后，我建议您尽快采取行动收集证据并维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。