公司这种在空白合同上添加严格奖金发放标准以不发放奖金的做法，通常是不合法且存在较大法律风险的。以下从不同角度进行分析：

1. 合同效力角度：

   • 空白合同本身存在极大的不确定性。如果公司在员工签署时未明确奖金发放标准等关键条款，而在事后擅自添加严格标准，这很可能被视为对合同内容的单方面变更。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并采用书面形式。公司未经员工同意擅自变更合同内容，尤其是涉及员工切身利益的奖金发放标准，是违法的。
   • 如果员工能够证明签署时合同为空白，且公司后续添加的条款未经其同意，那么这些条款对员工不具有法律约束力。员工有权要求公司按照原合同或行业惯例、公司规章制度等合理标准发放奖金。

2. 证据收集与维权角度：

   • 员工在面对这种情况时，应首先收集证据，包括但不限于签署时的空白合同复印件（如有）、公司后续发布的奖金发放标准文件、与同事或上级的沟通记录等。这些证据将有助于证明公司擅自变更合同内容的事实。
   • 员工可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应坚持自己的合理诉求，即要求公司按照合理标准发放奖金。

3. 公司法律责任角度：

   • 如果公司被认定存在擅自变更劳动合同内容、不发放应得奖金等违法行为，将可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
   • 同时，公司还可能因违反劳动合同约定而承担民事赔偿责任，即向员工支付应得的奖金及可能的违约金。

建议：作为员工，在签署劳动合同时应仔细阅读合同条款，确保所有内容均明确无误。如果发现公司存在擅自变更合同内容、不发放奖金等违法行为，应及时收集证据并采取相应的维权措施。如果遇到具体法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细、专业的法律建议。