修脚店老板在员工管理方面可能涉及的违法违规行为，主要包括以下几个方面：
未签订书面劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若修脚店老板未与员工签订书面劳动合同，则可能面临支付双倍工资等法律责任。例如，员工在修脚店工作满一个月后，若仍未签订书面合同，老板需从第二个月起支付双倍工资。
未依法缴纳社会保险：
- 社会保险是员工的法定权益，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。修脚店老板若未依法为员工缴纳社会保险，将可能面临劳动行政部门的处罚，并需补缴社会保险费及滞纳金。同时，员工在发生工伤等情况下，若因未缴纳社保而无法享受工伤保险待遇，老板可能需承担相应的赔偿责任。
拖欠或克扣工资：
- 修脚店老板若拖欠或克扣员工工资，将违反《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》等法律法规。员工有权要求老板按时足额支付工资，若老板拒不支付，员工可向劳动行政部门投诉，老板可能面临罚款等行政处罚，并需支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
超时加班且未支付加班费：
- 根据法律规定，员工每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。若修脚店老板安排员工超时加班且未支付加班费，将违反相关法律法规。员工有权要求老板支付加班费，若老板拒不支付，员工可依法维权。
未提供劳动保护条件：
- 修脚店作为服务行业，可能涉及使用一些工具或化学品，老板有义务为员工提供必要的劳动保护条件，如防护手套、口罩等。若老板未提供或提供的劳动保护条件不符合要求，导致员工受伤或患病，老板可能需承担相应的法律责任。
违法解除劳动合同：
- 若修脚店老板无正当理由解除与员工的劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿等，将违反《中华人民共和国劳动合同法》的规定。员工有权要求老板继续履行合同或支付赔偿金。
针对以上可能涉及的违法违规行为，我建议修脚店老板采取以下措施以规避法律风险：
- 依法与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 按时足额为员工缴纳社会保险，确保员工的法定权益得到保障。
- 按时支付员工工资，避免拖欠或克扣。
- 合理安排员工工作时间，避免超时加班，并依法支付加班费。
- 为员工提供必要的劳动保护条件，确保员工的人身安全。
- 在解除劳动合同时，依法履行相关程序，支付经济补偿等。
若员工发现修脚店老板存在上述违法违规行为，可采取以下措施维护自身权益：
- 与老板协商解决，要求老板纠正违法行为。
- 向当地劳动行政部门投诉，寻求行政部门的帮助和调解。
- 依法申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。