劳动仲裁不予受理到法院起诉立案后撤销，会产生多方面的法律后果，具体分析如下：
一、程序上的后果
诉讼程序终结：
- 一旦您向法院提出撤诉申请，并经法院准许，该诉讼程序即宣告终结。这意味着法院将不再对该案件进行任何进一步的审理，包括庭审、判决等程序均将停止。
再次起诉的限制：
- 在一般情况下，撤诉后您若没有新情况、新理由，再次就同一事由起诉的，法院可能不予受理。这是为了防止当事人滥用诉讼权利，浪费司法资源。但如果您能提供新证据证明案件事实有重大变化等合理情形，法院可能会在法定时效内再次受理您的起诉。
二、实体权利方面的后果
原仲裁裁决的效力：
- 如果您在劳动仲裁阶段已经收到了不予受理的通知，并随后向法院起诉，但在起诉后又撤诉的，那么原劳动仲裁不予受理的决定将不会因您的撤诉行为而改变其效力。不过，由于您已经提起了诉讼，原仲裁程序实际上并未产生具有法律效力的裁决书。但撤诉后，若您未在法定时效内重新申请仲裁或起诉，可能会面临因超过时效而丧失胜诉权的风险。
对后续维权的影响：
- 撤诉后，随着时间的推移，相关证据可能会灭失或难以收集，这会增加您再次维权的难度。同时，用人单位可能会因此认为您维权的决心不够坚定，从而在后续的协商或纠纷处理中态度更加强硬。
放弃部分权利主张：
- 撤诉意味着您暂时或永久放弃了通过本次诉讼程序解决争议、实现自身权益的机会。如果撤诉时没有充分考虑清楚自身权益，可能会导致部分权利无法得到及时保障。
三、其他可能的后果
费用损失：
- 在撤诉前，您可能已经支付了律师费、诉讼费（如果法院收取了诉讼费的话）以及其他相关费用。这些费用在撤诉后可能无法退还，从而造成一定的经济损失。
对后续法律事务的影响：
- 如果您之后选择再次申请仲裁或向法院提起诉讼，之前的撤诉行为可能会被仲裁机构或法院作为考量因素之一。虽然它不会直接决定后续仲裁或诉讼的结果，但可能会影响仲裁员或法官的裁量和判断。
法律建议
谨慎撤诉：
- 在决定是否撤诉之前，您应仔细权衡利弊，充分评估撤诉对自身权益的影响。如果有必要，建议咨询专业律师的意见，以确保做出明智的决策。
注意时效：
- 如果您撤诉后想再次维权，应注意在法定时效内主张权利，避免因超过时效而丧失胜诉权。
保留证据：
- 在撤诉前，您应尽可能收集并保留相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。
总之，劳动仲裁不予受理到法院起诉立案后撤销，会产生多方面的法律后果。因此，在决定是否撤诉之前，您应充分考虑各种因素，并谨慎做出决策。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。