离职员工未用完的调休假，用人单位一般应折算成工资支付给员工。以下是详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位需支付不低于工资百分之二百的工资报酬。这一条款明确了在休息日加班且无法补休的情况下，劳动者有权获得额外的工资报酬。
二、调休未用完的处理方式
折算工资：
- 在多数情况下，如果员工离职时仍有未用完的调休假，用人单位应当按照员工工资标准的200%折算成工资支付给员工。这是因为调休假实际上是员工因工作需要而放弃的休息日，用人单位应当给予相应的补偿。
公司制度的影响：
- 如果公司的规章制度明确规定，未在规定时间内使用的调休假将自动放弃，并且该制度合法且已明确告知员工，那么在某些情况下可能视为员工放弃未调休的权益。但这种规定并不能完全免除用人单位在员工离职时支付未调休天数报酬的义务，特别是当公司未主动安排调休时。
实际案例：
- 以小何为例，他离职时发现自己还有5天调休未使用。公司以有规章制度规定未在规定时间调休作自动放弃处理为由，拒绝给予小何任何补偿。但小何认为自己虽知晓该制度，但公司从未主动安排调休，应将未调休天数折算成工资支付给自己。最终，根据法律规定，小何有权要求公司按照工资标准的200%支付其未调休的5天报酬。
三、建议与行动
与用人单位协商：
- 员工在离职时，如果发现还有未用完的调休假，首先可以尝试与用人单位进行友好协商，要求按照法律规定折算成工资支付。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
离职员工未用完的调休假，用人单位一般应折算成工资支付给员工。员工在离职时应当了解自己的权益，并采取适当的行动来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。