结论：离职交接完成后能否提前走，需结合劳动合同约定、公司规章制度以及实际交接情况综合判断，具体分为以下两种情形：

1. 劳动合同或公司制度有明确约定

若劳动合同、员工手册或公司规章制度中明确规定了离职交接的流程和时间（例如“需完成全部交接并经部门负责人签字确认后方可离职”），则员工需遵守约定。

• 若未履行完整程序擅自提前离开：可能构成违约，公司有权要求员工承担责任（如赔偿因交接不完整导致的损失）。
  
• 若公司以不合理理由阻挠离职：员工可通过协商或劳动仲裁主张权利，但需保留交接完成的证据（如交接清单、签字文件等）。

2. 劳动合同或公司制度无明确约定

若双方未约定具体交接时间或程序，根据《劳动合同法》第三十七条，员工提前30日（试用期提前3日）书面通知公司即可离职。

• 交接完成后提前离开的合理性：若员工已实际完成工作交接（如文件、物品、客户信息等移交完毕），且公司未提出异议，员工可与用人单位协商提前离职。
  
• 公司拒绝提前离职的处理：若公司强行要求员工继续工作，员工可坚持按法定通知期离职，但需注意避免因交接不完整被公司追究责任。

关键建议

1. 保留交接证据：交接时务必要求公司签字确认（如交接清单、离职证明），避免后续纠纷。
   
2. 协商优先：若希望提前离职，可与公司沟通，争取达成书面协议（如缩短交接期）。
   
3. 法律底线：即使交接完成，也需确保不违反法定通知期（除非公司同意），否则可能被认定为违法解除劳动合同。

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