当两个人合伙开公司因为不盈利而有一人要撤资时，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是一些详细的步骤和建议，希望能帮助您妥善应对这一情况：
一、查看合伙协议
首先，您需要仔细查看合伙协议。合伙协议是合伙关系的重要法律文件，其中通常会包含关于退股、退伙的相关条款。这些条款可能涉及退股的条件、方式、资产分配以及债务承担等内容。按照协议规定来处理退股事宜，能够确保处理过程有章可循，避免不必要的法律纠纷。
二、协商沟通
如果合伙协议中没有明确的退股条款，或者您希望尝试通过协商来解决问题，那么与提出退股的合伙人进行深入的沟通就显得尤为重要。您可以：
了解原因：询问对方提出退股的具体原因和想法，是否是因为对公司的经营状况不满，或者是有其他个人原因。
探讨改进：分析公司目前不盈利的原因，探讨是否有改进的方法或策略，以打消其退股的念头。
寻求共识：尝试在退股时间、方式、资产分配等方面达成共识，以减少对公司运营的影响。
三、资产清算与分配
如果最终决定让提出退股的合伙人撤资，那么就需要对合伙资产进行清算。这包括：
确定资产状况：对公司的固定资产、流动资产、负债等进行全面清查，确定目前的资产状况。
合理分配资产：根据各自的出资比例、实际经营情况以及合伙协议中的约定，合理分配资产。如果协议中没有明确约定，可以按照实缴出资比例分担亏损，无法确定出资比例的，由合伙人平均分担。
考虑后续运营：在清算和分配资产时，要考虑到公司后续的运营需求，确保退股不会对公司造成过大的冲击。可以提前做好资金、人员等方面的准备，保证公司能够继续正常运转。
四、法律责任与债务承担
在撤资过程中，还需要注意法律责任和债务承担的问题：
退伙结算：退伙时要进行结算，退还退伙人的财产份额。财产份额的退还办法可以由合伙协议约定或全体合伙人决定，可以退还货币，也可以退还实物。
债务承担：退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。这意味着，即使退伙人已经撤资，如果公司在此之前产生了债务，退伙人仍然需要承担相应的责任。
违约赔偿：如果撤资行为违反了合伙协议或法律规定，撤资合伙人可能需要承担赔偿责任，赔偿由此给合伙企业或其他合伙人造成的损失。
五、寻求专业帮助
由于合伙撤资涉及的法律问题较为复杂，如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，建议寻求专业的法律帮助。可以咨询律师或法律顾问，他们能够提供具体的法律建议和指导，帮助您妥善应对撤资问题。
总之，面对合伙公司不盈利而有一人要撤资的情况，您需要依据合伙协议、积极沟通、合理清算资产，并注意法律责任和债务承担的问题。通过妥善的处理方式，可以维护各方的合法权益和公司的稳定发展。