针对农村合伙建筑班中，没有工头的合伙人在工地因病死亡的责任承担问题，需分情况讨论：

1. 若死亡与工作无直接因果关系：

   • 法律原则：根据一般法律原则，若合伙人的死亡是由于其自身疾病导致，且该疾病与工作无直接关联，那么通常情况下，其他合伙人或雇主（如果存在明确的雇佣关系）不承担因疾病导致的死亡责任。这是因为，个人健康状况和疾病通常被视为个人风险，而非工作风险。
   • 具体分析：在此情况下，死亡合伙人的家属可能无法从其他合伙人或雇主处获得因工作导致的死亡赔偿。但是，如果合伙人之间有特别的约定，比如共同承担生活风险或健康风险，那么可能需要按照约定来处理。不过，这种约定在普通合伙关系中较为罕见。

2. 若存在过错或未尽到安全保障义务：

   • 法律原则：如果其他合伙人或雇主在合伙事务或工作过程中存在过错，比如未提供必要的安全保障措施、未及时救助等，导致死亡合伙人的病情恶化或未能得到及时治疗，那么他们可能需要承担一定的法律责任。
   • 具体分析：在这种情况下，死亡合伙人的家属可以依据相关法律规定，要求其他合伙人或雇主承担相应的赔偿责任。这包括但不限于医疗费用、丧葬费用、以及因死亡导致的其他经济损失。

3. 合伙协议或内部规定的考量：

   • 法律原则：合伙协议或内部规定是处理合伙内部事务的重要依据。如果合伙协议或内部规定中明确规定了合伙人因病死亡的责任承担方式，那么应当按照协议或规定来处理。
   • 具体分析：例如，合伙协议可能规定，在合伙人因病死亡的情况下，其他合伙人需要承担一定的经济援助或抚恤责任。或者，协议可能规定，此类情况下的责任由死亡合伙人自行承担。无论哪种情况，都需要依据协议的具体内容来确定责任承担。

4. 工伤保险或相关保险的覆盖：

   • 法律原则：如果合伙人或雇主为工人购买了工伤保险或其他相关保险，那么死亡合伙人的家属可能有权从保险公司获得相应的赔偿。
   • 具体分析：在这种情况下，需要查看保险合同的具体条款，以确定保险公司是否承担因病死亡的责任，以及赔偿的具体金额和方式。

建议与后续行动：

• 收集证据：首先，应收集与死亡事件相关的所有证据，包括医疗记录、现场照片、证人证言等。
• 查阅合伙协议：其次，应仔细查阅合伙协议或内部规定，以确定其中是否有关于合伙人因病死亡的责任承担条款。
• 咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律关系和责任划分，建议死亡合伙人的家属咨询专业律师，以便更准确地评估责任承担情况，并采取相应的法律行动。

总结：农村合伙建筑班中没有工头的合伙人在工地因病死亡的责任承担问题，需根据具体情况、合伙协议、以及是否存在过错或未尽到安全保障义务等因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。