您已经从公司辞职，但公司未变更银行预留信息，这可能会给您带来潜在的法律风险和经济纠纷。针对此情况，我给出以下分析和建议：
一、法律风险分析
- 经济纠纷风险：若公司后续出现经济问题，如债务纠纷、诈骗等，银行预留信息未变更可能导致您被牵连其中，甚至可能面临法律诉讼或财产损失。
- 信用记录受损：若公司因经济问题被列入失信名单，您的个人信用记录也可能受到影响，进而影响您未来的贷款、信用卡申请等。
二、解决建议
与公司协商：
- 主动沟通：首先，建议您与公司进行友好沟通，明确表达您的担忧和诉求，要求公司尽快变更银行预留信息。
- 书面要求：若口头沟通无果，您可以向公司发出书面要求，明确变更银行预留信息的期限和责任。
法律途径：
- 起诉要求变更：若公司拒绝变更或拖延时间，您可以考虑通过法律途径解决。根据《公司法》等相关法律法规，您有权要求公司变更与您相关的信息。
- 准备证据：在起诉前，请确保收集并保存好相关证据，如辞职证明、公司未变更银行预留信息的证据等。
- 咨询律师：在起诉过程中，建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。
向相关部门投诉：
- 银行投诉：若公司未变更银行预留信息导致您遭受经济损失或信用记录受损，您可以向银行投诉，要求银行采取相应措施保护您的权益。
- 工商部门投诉：您还可以向当地工商部门投诉，要求工商部门对公司进行监管和处罚。
三、后续预防措施
- 关注公司动态：即使您已经辞职，也建议定期关注公司的经营状况和法律纠纷情况，以便及时采取应对措施。
- 保护个人信息：在日常生活中，请注意保护个人信息，避免将个人信息泄露给不相关的人员或机构。
- 建立法律意识：增强法律意识，了解相关法律法规和政策，以便在遇到法律问题时能够及时应对和解决。
针对您的情况，我建议您首先与公司进行友好沟通，要求公司尽快变更银行预留信息。若沟通无果，您可以考虑通过法律途径或向相关部门投诉来解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。