非婚生子口头协议不要抚养费，孩子15岁时仍然可以起诉要求抚养费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律原则与规定
父母对子女的抚养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这一义务是法定的，不因父母是否结婚或是否存在口头协议而免除。
- 抚养费是父母为子女提供生活、教育、医疗等必要费用的一种形式，是父母履行抚养义务的具体体现。
口头协议的效力：
- 口头协议在法律上具有一定的效力，但因其缺乏书面证据，在发生争议时可能难以证明。
- 在抚养费问题上，即使父母之间有口头协议不要抚养费，这一协议也不能违反法律的强制性规定，即不能免除父母对子女的法定抚养义务。
二、孩子起诉要求抚养费的可行性
孩子的权利：
- 未成年子女有权要求父母支付抚养费，这是其合法权益的一部分。
- 无论父母之间是否有关于抚养费的协议，孩子都有权在必要时向法院提起诉讼，要求父母履行抚养义务。
诉讼时效：
- 关于抚养费的诉讼时效问题，一般适用普通诉讼时效期间，但考虑到抚养费的特殊性（即持续性的支付义务），以及保护未成年人权益的原则，实践中对抚养费请求权的诉讼时效限制可能较为宽松。
- 具体来说，即使孩子已经15岁，且父母之间曾有口头协议不要抚养费，孩子仍然可以在发现权益受到侵害时（如父母未履行抚养义务）向法院提起诉讼。
三、实际操作与建议
收集证据：
- 如果孩子决定起诉要求抚养费，应尽可能收集相关证据，如父母的经济状况、孩子的实际需要等，以证明抚养费的必要性和合理性。
- 虽然口头协议难以直接证明，但可以通过其他间接证据（如证人证言、聊天记录等）来辅助证明父母之间的约定情况。
寻求法律援助：
- 在起诉过程中，孩子或其法定代理人可以寻求法律援助或咨询专业律师，以确保诉讼的顺利进行和权益的最大化保护。
考虑调解与和解：
- 在诉讼前或诉讼过程中，双方也可以考虑通过调解或和解的方式解决争议，以减少诉讼成本和时间消耗。
总结与建议：非婚生子口头协议不要抚养费，并不影响孩子15岁时起诉要求抚养费的权利。如果孩子确实需要抚养费且父母未履行抚养义务，建议及时收集证据并咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。