当对方收到钱却不写收条时，这并不直接构成犯法行为，但确实可能给您带来一些法律上的风险和不便。收条作为证明收款事实的重要证据，在发生纠纷时能够有效地证明您已经履行了付款义务。因此，尽管对方不写收条，您仍需通过其他方式来确保有充分的证据证明付款事实。
一、收条的法律意义与替代性证据收集
收条在法律上具有证明收款事实的作用。若对方未出具收条，您可以通过以下方式收集替代性证据：
保留转账记录：无论是银行转账还是电子支付，都应保存好转账凭证或截图，这些记录能清晰显示转账时间、金额和收款人信息。
录音录像取证：在付款时，如果条件允许，可以录制视频或录音，明确展示付款行为和对方确认收款的过程。但需注意，录音录像需合法取得，且内容真实、完整。
证人证言辅助：寻找无利害关系的第三方见证付款过程，并请其出具书面证词或愿意出庭作证。
聊天记录备份：保存与对方的微信、短信等沟通记录，尤其是涉及付款协商的内容，这些也可以作为辅助证据。
二、法律途径解决争议
若对方否认收款并引发纠纷，您可以采取以下法律途径来维护自己的权益：
协商解决：首先尝试与对方进行友好沟通，出示您收集的证据，促使对方承认事实。
调解处理：如果协商无果，您可以向人民调解委员会申请调解，借助第三方的力量促成和解协议。
诉讼维权：若调解仍无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，提交转账记录、视听资料等证据，主张您已经履行了付款义务。根据《民事诉讼法》的规定，电子数据等可以作为法定证据类型使用。
三、特殊情况下的报警处理
如果对方是以非法占有为目的，通过虚构事实或者隐瞒真相的手段骗取您的钱财，那么这种情形就可能涉嫌诈骗等刑事犯罪。在这种情况下，您可以向公安机关报警，以维护自己的合法权益。
四、预防措施建议
为了避免类似情况的发生，建议您在未来交易中采取以下预防措施：
强制要求书面凭证：在交易时坚持要求对方出具正式收据或发票。
完善合同条款：在协议中明确约定付款方式及凭证要求，并增加违约条款以约束双方行为。
选择可靠交易对象：对于信用存疑的交易方，可以考虑通过第三方平台托管资金等方式来降低风险。
综上所述，虽然对方收到钱不写收条并不直接犯法，但您仍需通过其他方式来确保有充分的证据证明付款事实，并在必要时采取法律途径来维护自己的权益。