结论：公司不能保证每周休息一天，员工一般不能直接以此为由被迫辞职并获得经济赔偿，但需视具体情况而定。
分析：
关于休息日的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是法律对劳动者休息权的基本保障。
- 如果公司不能保证员工每周休息一天，这确实违反了法律规定。但违反这一规定，并不直接等同于员工可以被迫辞职并获得经济赔偿。
被迫辞职与经济赔偿的条件：
- 被迫辞职，通常指的是员工因用人单位的违法行为（如未支付劳动报酬、未提供劳动保护或劳动条件等）而不得不提出辞职。
- 经济赔偿，则通常是在用人单位违法解除劳动合同或未按照法律规定支付劳动报酬等情况下，员工有权获得的补偿。
- 在公司不能保证每周休息一天的情况下，员工并不能直接以此为由被迫辞职并获得经济赔偿。因为“不能保证每周休息一天”并不直接等同于“未提供劳动条件”或“违法解除劳动合同”。
可能的法律途径：
- 如果公司确实违反了劳动法关于休息日的规定，员工可以先向公司提出异议，要求公司改正。
- 如果公司不予改正，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行查处。
- 在某些情况下，如果公司的违法行为严重到影响了员工的身心健康或工作权益，员工也可以考虑通过法律途径（如提起劳动仲裁或诉讼）来维护自己的权益。但这种情况下，员工需要证明公司的违法行为与其辞职之间存在直接的因果关系，以及这种违法行为对其造成了实际的损害。
具体建议：
- 员工应首先收集证据，证明公司确实存在不能保证每周休息一天的情况。
- 然后，员工可以尝试与公司协商，要求公司改正并补偿因此造成的损失（如果有的话）。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或考虑通过法律途径解决。
总结：公司不能保证每周休息一天，并不直接构成员工被迫辞职并获得经济赔偿的理由。员工应首先通过协商、投诉等合法途径来维护自己的权益。如果问题无法得到解决，再考虑通过法律途径来维权。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。