针对您提出的“厂子以没有此岗位为由与员工解除劳动合同，员工应该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当厂子以没有此岗位为由提出解除劳动合同时，您作为员工，有权要求厂子进行合理的安置或协商。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果因为客观情况（如经营调整等）导致原劳动合同无法履行，厂子应当先与您协商变更合同内容，例如调整岗位、薪资等。这是厂子的法定义务，也是保障员工权益的重要环节。
一、协商阶段
要求合理安置：您可以向厂子提出，要求其提供新的工作安排或进行必要的培训，以便您能够适应新的岗位。这是厂子在无法提供原岗位时应尽的责任。
协商不成：如果厂子拒绝协商或无法提供合理的安置方案，您可以考虑下一步的行动。
二、解除合同阶段
合法解除：如果厂子因客观情况无法继续履行原合同，且经过协商后仍无法达成一致，厂子可以提前30日书面通知您或额外支付1个月工资后解除劳动合同。此时，厂子应按您在本单位的工作年限支付经济补偿金，每满一年支付一个月工资。
违法解除：如果厂子无正当理由（即非客观情况变化）解除与您的劳动合同，这属于违法解除。在这种情况下，您有权要求厂子继续履行合同。如果厂子无法继续履行或您不要求继续履行，厂子应按经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。
三、维权途径
收集证据：在整个过程中，您要注意收集相关证据，如辞退通知、工作记录、工资单等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
投诉或仲裁：如果厂子拒绝支付经济补偿金或赔偿金，或您对厂子的处理方式不满，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，其裁决具有法律效力。
法律诉讼：如果对劳动仲裁结果不满，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、其他注意事项
工资支付：在劳动合同解除或终止前，厂子应按正常出勤支付您工资。
社会保险：厂子应按规定为您缴纳社会保险至劳动关系解除或终止当月。
失业待遇：如果您符合条件，可以申领失业保险金以保障失业期间的基本生活。
再就业服务：部分地区提供再就业培训、职业介绍等服务，您可以积极利用这些资源尽快重新就业。
总之，当厂子以没有此岗位为由与您解除劳动合同时，您应首先要求厂子进行合理安置或协商。如果协商不成且厂子解除合同的行为合法，您应获得相应的经济补偿金；如果厂子违法解除合同，您有权要求继续履行合同或获得赔偿金。在整个过程中，您要注意收集证据并积极通过投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。