结论：单位仅缴纳养老保险、工伤保险和意外伤害保险的行为不合法，未依法全面缴纳社会保险。

根据我国《社会保险法》及《劳动法》相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，必须依法为劳动者缴纳全部社会保险项目，包括：

1. 养老保险
   
2. 医疗保险
   
3. 失业保险
   
4. 工伤保险
   
5. 生育保险（部分地区已并入医疗保险）
   

具体分析：

1. 工伤保险的合法性
   单位缴纳工伤保险是法定义务，但仅缴纳工伤保险远未达到全面覆盖要求。

2. 意外伤害保险的补充性
   意外伤害保险属于商业保险范畴，不能替代法定社会保险。即使单位为员工购买了商业意外险，仍需依法缴纳社会保险。

3. 未缴纳项目的法律后果

   • 医疗保险缺失：员工无法享受医保报销待遇，医疗费用需自行承担。
     
   • 失业保险缺失：员工失业后无法领取失业保险金。
     
   • 生育保险缺失：女性员工生育费用无法报销，且可能影响生育津贴领取。
     

维权建议：

1. 与单位协商：要求单位补缴未缴纳的社会保险项目。
   
2. 向劳动监察部门投诉：携带劳动合同、工资流水等证据，向当地劳动保障监察大队举报。
   
3. 申请劳动仲裁：若单位拒绝补缴，可申请劳动仲裁，要求单位补缴社保并承担相应责任。
   

温馨提示：社会保险是劳动者的法定权益，单位不得以任何形式减免。若您遇到类似问题，可直接向我咨询具体维权流程。