在雇车拉货过程中，若发生车祸并撞人，雇主是否需要承担责任以及如何赔偿，这确实是一个涉及法律多个层面的复杂问题。以下是对此问题的详细分析：

一、雇主责任的基本判定原则

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果雇员（即货车司机）在执行雇佣活动（如送货）过程中发生交通事故并导致他人损害，雇主通常应当承担侵权责任。这是因为雇员的行为在执行工作任务时，可视为雇主行为的延伸，雇主从雇员的工作中获取利益，因此应对雇员因职务行为造成的损害负责。

二、责任的具体划分情况

1. 雇员无责任或次要责任：

   • 当货车司机在事故中无责任或仅负有次要责任时，民事赔偿责任主要由雇主承担。这是因为此类情况下，事故通常被视为与司机个人过失无关，而是与其执行工作任务相关的风险。例如，若因路况不佳或第三方车辆违规导致的事故，雇主需承担主要赔偿责任。

2. 雇员主要责任或全部责任：

   • 如果货车司机在事故中负有主要责任或全部责任，并且存在故意或重大过失（如严重超速、酒驾、疲劳驾驶等违反交通法规的行为），那么雇员应当与雇主承担连带赔偿责任。受害者可以选择向司机、雇主或两者同时寻求赔偿。在此情况下，雇主在承担赔偿责任后，有权向有故意或重大过失的雇员追偿。

3. 非职务行为：

   • 如果货车司机出车祸并非是在执行雇主安排的工作任务期间（如下班后私自开车外出），雇主一般不需要承担责任。因为此时司机的行为与雇主的业务活动没有直接关联，雇主无法控制或预见此类行为。

三、雇主的过错责任

除了上述基于雇佣关系的责任划分外，雇主在车辆管理或选任司机方面如果存在过失，也可能对车祸承担一定责任。具体包括：

• 车辆存在问题：如果货车本身存在安全隐患（如刹车失灵、轮胎老化等），而雇主未履行车辆维护、检查等义务，导致事故发生，雇主可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

• 选任无资格司机：如果雇主雇佣了无驾驶资格的司机，或者未对司机的驾驶资质进行充分审查，雇主也可能因此承担一定的法律责任。因为雇主有义务确保其雇佣的司机具备合法的驾驶资格和良好的驾驶技能。

四、赔偿流程与建议

1. 及时报警与保险报案：

   • 发生车祸后，应立即报警并通知保险公司。警方将出具事故责任认定书，明确各方责任。保险公司将根据事故责任和保险条款进行赔偿。

2. 协商与调解：

   • 在明确责任后，雇主、雇员和受害者可以尝试通过协商或调解解决赔偿问题。这有助于快速、和平地解决纠纷，减少法律诉讼的成本和时间。

3. 法律诉讼：

   • 如果协商或调解无果，受害者可以向法院提起诉讼，要求雇主和/或雇员承担赔偿责任。法院将根据事实和法律规定作出判决。

4. 建议：

   • 对于雇主而言，建议加强车辆管理，定期检查和维护车辆，确保车辆安全；同时，严格审查司机的驾驶资质和驾驶技能，避免雇佣无资格或不合格的司机。
   • 对于雇员而言，建议遵守交通规则，安全驾驶；在执行工作任务时，保持高度警惕，避免因个人过失导致事故发生。

综上所述，雇车拉货出车祸撞人时，雇主的责任判定需综合考虑多个因素。在实际操作中，建议雇主和雇员都应及时咨询专业律师，以明确各自的责任和义务，并获取准确的法律意见。这样不仅能保护双方的合法权益，也能确保在处理交通事故时更加公正、合理。