在五个人合伙开店，且其中一人负责管理的情况下，管理人的出资比例并不能简单地按照出资总额来平均或按某种固定比例分配。实际上，出资比例与股份分配应该综合考虑多个因素，包括资金投入、人力投入、风险承担以及未来贡献预期等。以下是一个更为详细和合理的分析框架：

1. 资金股与人力股的划分

• 资金股：反映各合伙人实际出资的金额。这部分股份可以按照出资比例进行初步分配，但不应是唯一决定因素。
• 人力股：反映合伙人在店铺运营中的实际贡献，特别是管理人的管理能力和时间投入。管理人由于承担了更多的运营责任和风险，其人力股应该得到相应体现。

2. 具体分配方法

• 初步资金股分配：假设五人总出资为X元，管理人出资Y元，则其初步资金股为Y/X。但这一比例可能需要根据实际情况调整。
• 人力股评估：管理人的人力股应根据其管理职责、经验、能力以及对店铺成功的预期贡献来评估。这通常是一个主观但重要的判断过程，可能需要通过协商或专业评估来确定。
• 综合股份分配：将资金股和人力股相加，得到管理人的总股份。例如，如果管理人的资金股为20%，人力股评估为30%，则其总股份为50%。

3. 考虑回本前后的差异

• 回本前：在店铺尚未回本之前，为了保障资金方的利益，可以暂时按照资金股比例进行分红，但管理人应获得与其管理职责相匹配的薪酬或绩效奖励。
• 回本后：一旦店铺回本并开始盈利，可以引入人力股的概念，按照综合股份比例进行分红，以体现管理人的实际贡献。

4. 签订合伙协议

• 明确条款：在合伙协议中明确各合伙人的出资比例、股份分配方式、分红规则、管理职责、退出机制等关键条款。
• 法律咨询：建议咨询专业律师，确保合伙协议的合法性和有效性，避免未来可能出现的纠纷。

5. 灵活调整与沟通

• 定期评估：随着店铺的发展和市场环境的变化，应定期评估股份分配的合理性，并根据实际情况进行灵活调整。
• 开放沟通：保持合伙人之间的开放沟通，确保各方对股份分配和店铺运营有共同的理解和期望。

示例

假设五人总出资为100万元，管理人出资20万元（资金股20%），同时根据其管理能力和预期贡献评估人力股为30%。则管理人的总股份为50%（20%资金股 + 30%人力股）。其他四人的股份则根据其出资比例和可能的贡献进行相应分配。

综上所述，管理人的出资比例和股份分配应综合考虑资金投入、人力投入、风险承担以及未来贡献预期等多个因素。通过合理的股份分配机制，可以确保合伙关系的稳定和店铺的长期发展。