您好，关于您提出的“缺一只手属于几级残疾”的问题，这需要根据具体的残疾评定标准来确定。一般来说，肢体残疾的评定会综合考虑人体运动系统的结构、功能损伤程度，以及由此造成的人体运动功能丧失、活动受限或参与的局限情况。

针对您的情况，如果“缺一只手”指的是整只手臂的缺失，那么这通常会被评定为较为严重的残疾等级。具体来说，如果缺失的是整只上肢（包括上臂、前臂和手），并且这种缺失导致了日常生活活动的基本不能独立实现，那么这有可能符合肢体二级残疾的评定标准中的“双上臂或双前臂缺失”的类似情况（尽管是单侧，但会考虑其对整体功能的影响），或者更具体地，如果这种缺失对日常生活造成了极大的影响，且没有其他肢体功能来充分补偿，那么在某些情况下，也可能接近或达到一级残疾的标准（但一级残疾通常涉及更全面的功能丧失，如双全上肢缺失）。

然而，如果“缺一只手”仅指的是手部的缺失，而手臂的其他部分（如上臂、前臂）仍然完整，并且个体能够通过其他方式（如使用假肢、辅助器具或调整生活方式）来部分或完全补偿手部的功能缺失，那么这种情况可能更符合肢体三级或四级残疾的评定标准。具体来说，如果手部的缺失导致了部分日常生活活动的困难，但个体仍然能够基本独立地完成这些活动，那么可能属于四级残疾；如果手部的缺失对日常生活活动造成了较大的影响，且需要较多的辅助或调整，那么可能属于三级残疾。

但需要注意的是，最终的残疾等级评定需要由专业的医疗机构或残疾评定机构根据具体的评定标准和个体的实际情况来进行。因此，我建议您咨询当地的医疗机构或残疾评定机构，以获取更准确和具体的评定结果。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。