针对您提出的“饭店入股合同中没写退伙条件怎么解决”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使饭店入股合同中没有明确写明退伙条件，您仍然有权根据实际情况和法律规定来寻求退伙的解决方案。
一、协商解决
与其他合伙人协商：
- 首要步骤是尝试与其他合伙人进行友好协商，就退伙事宜达成一致意见。
- 协商内容可以包括退伙时间、财产分配方式、债务承担等关键问题。
- 如果能够协商一致，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
根据实际出资和经营贡献确定退伙比例：
- 如果协商不成，可以根据实际出资情况和在经营期间做出的贡献等因素，来确定退伙的比例以及方式。
- 这需要收集相关的出资凭证、财务报表等证据，以证明自己的出资额和应有的权益。
二、法律途径
了解法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，即使没有书面合同，但只要存在事实上的合伙关系，退伙也有相应的法律依据。
- 例如，在全体合伙人一致同意、发生合伙人难以继续参加合伙的事由、合伙目的已经实现或者无法实现等法定情形下，可以退伙。
考虑诉讼解决：
- 如果协商不成，且退伙事宜可能对店铺的经营产生重大影响，或者其他合伙人不同意退伙，那么可能需要通过诉讼途径来解决。
- 在诉讼前，需要收集能证明合伙关系、出资情况、经营状况等相关证据，以维护自己的合法权益。
- 诉讼过程可能较为复杂且存在不确定性，因此应谨慎对待，并尽量在诉讼前通过协商解决纠纷。
三、注意事项
避免擅自退伙：
- 未经其他合伙人一致同意，擅自退伙可能被认定为违约行为，需对退伙前合伙企业的债务承担无限连带责任。
明确退伙后的财产清算和债务分担：
- 退伙后，需要对合伙财产进行结算，退还退伙人的财产份额。
- 财产份额的计算一般按照合伙时的出资比例、合伙期间的盈利亏损等综合确定。
- 同时，需要明确退伙后店铺的债务分担问题，是按退股前的比例承担，还是有其他协商方式。
综上所述，即使饭店入股合同中没有明确写明退伙条件，您仍然可以通过协商、法律途径等方式来寻求退伙的解决方案。在处理过程中，建议尽量保持友好协商的态度，以减少不必要的纠纷和损失。如果协商不成，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。