老人想把地留给孙子，可以通过订立遗嘱的方式来实现。具体步骤如下：
一. 确定遗嘱形式及要求
自书遗嘱：老人可以亲自书写遗嘱，明确表达将地留给孙子的意愿，包含土地的具体信息，如位置、面积、使用权证号等，结尾处签名并注明日期。
- 例如，老人可以手写一份遗嘱，写明“我自愿将位于xx村xx号的土地，面积xx平方米，使用权证号xx，留给我的孙子xx继承”。
代书遗嘱：如果老人书写困难，可以请两个以上无利害关系的见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
- 例如，老人可以邀请两位邻居作为见证人，由其中一位代笔书写遗嘱，所有人在遗嘱上签名并注明日期。
公证遗嘱：老人还可以选择前往公证机构办理遗嘱公证，这样遗嘱的效力会更高。需要携带相关材料（如身份证、土地使用权证等）前往当地公证机构，按照公证人员的指引完成遗嘱公证手续。
- 例如，老人可以携带身份证和土地使用权证到当地的公证处，按照公证员的要求完成遗嘱的公证。
二. 明确遗嘱内容
无论选择哪种遗嘱形式，遗嘱内容都应包含以下要点：
- 标题：如“遗嘱”。
- 遗嘱人基本信息：包括姓名、性别、身份证号、住址等。
- 土地信息：详细说明土地的具体位置、面积、使用权证号等。
- 分配意愿：清晰表明将该土地由孙子一人继承，排除其他人的继承份额。
- 结尾：遗嘱人签名并注明日期。
三. 遗赠性质与接受表示
- 遗赠性质：孙子并非法定继承人，因此该遗嘱在性质上属于遗赠。
- 接受表示：孙子在知道受遗赠后，应在法定期限内（一般为六十日）作出接受遗赠的表示。如果未在规定时间内表示接受，则视为放弃遗赠。
四. 保存与保管遗嘱
- 遗嘱的保管非常关键，应避免因突发情况找不到遗嘱而无法完成遗愿。老人可以选择自己保管遗嘱，也可以交给信任的人或机构（如律师事务所）保存。
我建议：老人在订立遗嘱时，应确保遗嘱的内容真实、合法、有效，并符合法定形式要求。同时，为了避免后续可能出现的纠纷，建议老人在订立遗嘱前咨询专业律师或公证员的意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。