您有权要求对方停止侵害、恢复原状并赔偿损失，具体可通过协商、行政投诉或民事诉讼解决。以下是详细分析：

一、法律定性：对方行为涉嫌违法

根据《民法典》第342条及《土地管理法》第37条，未经批准擅自改变耕地用途（如挖塘养鱼）属于违法行为。若您的承包地属于基本农田，则对方行为还可能触犯《刑法》第342条非法占用农用地罪（需达到数量较大或造成严重损害的程度）。

二、维权路径：分三步处理

1. 固定证据

   • 立即拍摄现场照片、视频，记录鱼塘范围、深度及周边环境；
     
   • 收集承包合同、土地权属证书等证明您合法使用权的文件；
     
   • 若有目击证人，可制作书面证言。

2. 协商或投诉

   • 协商：直接要求对方停止施工、恢复原状，并赔偿损失（如土地复垦费、农作物收益损失等）；
     
   • 投诉：向当地农业农村局、自然资源局举报，要求行政机关查处违法行为（如责令限期改正、罚款）。

3. 诉讼维权

   • 若协商/投诉无果，可向法院提起民事侵权诉讼，主张：
     
     • 停止侵害（填平鱼塘）；
       
     • 恢复原状（复垦土地）；
       
     • 赔偿损失（包括直接损失如土地收益减少，间接损失如复垦费用）。
       
   • 若对方行为构成犯罪，可向公安机关报案，追究其刑事责任。

三、关键提醒：避免扩大损失

• 勿自行填塘：可能被对方反诉侵权，需通过法律程序解决；
  
• 及时行动：土地破坏程度随时间加重，维权越早成本越低；
  
• 政策依据：部分地区对基本农田保护有更严格规定（如《基本农田保护条例》），可结合地方性法规主张更高赔偿。

建议优先通过行政投诉推动解决，效率较高；若对方拒不配合，再启动诉讼程序。如有进一步证据或细节需要分析，可随时向我补充说明。