结论：公司撤柜后安排员工到其他店铺，第一个月降职不降薪，第二个月是否可以直接降薪，需视具体情况而定，不能一概而论说可以直接降。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同的约定
若劳动合同中有明确约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位、薪资标准以及调整岗位和薪资的条件和程序，那么公司调整员工岗位和薪资应当遵循这些约定。
- 若合同中未规定撤柜或岗位调整时薪资可以相应调整，公司单方面降薪可能构成违约，员工有权要求公司按照原合同支付薪资。
若劳动合同中无明确约定：
- 劳动合同未明确约定岗位调整和薪资调整的情况下，公司调整员工岗位和薪资需要与员工协商一致。
- 未经员工同意，公司单方面降薪可能违反《劳动合同法》的相关规定，员工可以依法维护自己的权益。
二、法律法规的规定
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 这意味着，公司要调整员工的岗位和薪资，必须与员工协商一致，并签订书面的变更协议。
降薪的合法性：
- 降薪属于对劳动合同内容的重大变更，必须依法进行。
- 如果公司未经员工同意单方面降薪，员工可以拒绝并要求公司按照原合同支付薪资。若公司坚持降薪，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、实际操作中的建议
与公司协商：
- 在面对公司撤柜和岗位调整的情况下，员工应首先与公司进行协商，了解公司的具体安排和意图。
- 协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和期望，争取达成双方都能接受的解决方案。
保留证据：
- 员工应保留好与公司的沟通记录、劳动合同、薪资单等相关证据，以备不时之需。
- 这些证据在后续的劳动争议处理中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果员工与公司无法就岗位调整和薪资问题达成一致，或者公司存在违法行为，员工可以寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以为员工提供法律咨询和代理服务，帮助员工维护自己的合法权益。
总结与建议：公司撤柜后安排员工到其他店铺，第一个月降职不降薪，第二个月是否可以直接降薪，需根据劳动合同的约定和法律法规的规定来判断。在实际操作中，员工应与公司进行协商，并保留好相关证据。如果无法达成一致或公司存在违法行为，员工可以寻求法律帮助来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。