当发现有人偷东西时，绝对不可以随意打他，但在特定条件下可以采取合理防卫措施。正确的做法是保持冷静，及时报警，让司法机关依法处理。下面我从几个角度详细分析这个问题：
一、法律对正当防卫的规定
根据《中华人民共和国刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。但正当防卫必须满足正在进行的不法侵害、针对不法侵害人、没有超过必要限度等条件。这意味着，如果小偷正在实施盗窃行为，你为了保护自身或他人的财产安全，有权采取合理的措施进行制止，如抓住手臂、按倒在地等，旨在阻止小偷继续实施盗窃并防止其逃脱，这种行为在合理限度内属于正当防卫。
二、超出正当防卫限度的法律责任
民事责任：如果公民在小偷的盗窃行为已经停止或被有效控制后，仍对其进行殴打或伤害，就可能超出正当防卫的范畴，构成故意伤害行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
行政责任：随意殴打他人还违反了《治安管理处罚法》，根据情节轻重，可能面临警告、罚款、拘留等行政处罚。
刑事责任：如果对小偷的殴打行为造成其轻伤以上的伤害结果，将构成故意伤害罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。若致人重伤或死亡，刑罚将更加严厉。
三、正确的应对方式
保持冷静：面对小偷时，首先要保持冷静，不要惊慌失措。情绪化的反应可能导致不必要的冲突和伤害。
及时报警：应立即拨打报警电话，通知警方前来处理。这是保护自己和他人财产安全的最佳方式。警方具备专业的手段和方法来追踪、抓捕和处理犯罪嫌疑人，确保法律的公正执行。
记录证据：在保障自身安全的前提下，可以尝试记住小偷的特征和行为，或者使用手机等设备拍摄视频或照片作为证据，以便后续提供给警方进行调查和追捕。
非暴力控制：在等待警察到来的过程中，如果条件允许且确保自身安全，可以采取非暴力方式控制住小偷，如用绳索轻轻绑住其手脚（注意不要造成伤害），防止其逃跑或继续实施犯罪行为。但务必避免使用过度暴力。
总结来看，面对偷窃行为时，我们应保持冷静和理智，通过合法途径来解决问题。暴力手段不仅不能有效解决问题，反而可能引发更多的法律问题和社会矛盾。因此，务必遵循法律法规，让司法机关依法对盗窃行为进行处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。