签完私了合同后老板不给钱，您仍然可以申请工伤认定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、工伤认定的核心依据
工伤认定的主要依据是劳动关系以及事故伤害是否符合工伤情形，而非是否签订了私了合同。根据《工伤保险条例》的相关规定，只要劳动者与用人单位存在劳动关系，且事故是在工作时间、工作场所内，因工作原因受到伤害等符合工伤认定标准的情形，就可以申请工伤认定。
二、私了合同与工伤认定的关系
私了合同不影响工伤认定：即使您已经与老板签订了私了合同，但老板未履行给钱义务，这并不影响您申请工伤认定的权利。工伤认定是一个独立的法律程序，其结果不受私了合同是否履行的影响。
私了合同可能涉及的法律问题：虽然私了合同不影响工伤认定，但如果您与老板签订的私了合同中涉及了工伤赔偿等事项，且老板未按照合同约定履行义务，您可以通过法律途径追究老板的违约责任。不过，这并不妨碍您同时申请工伤认定以获取更全面的法律保障。
三、申请工伤认定的流程与材料
申请流程：您需要向社会保险行政部门提出工伤认定申请。社会保险行政部门会根据您提交的材料及调查核实情况，作出是否属于工伤的认定决定。
所需材料：在申请工伤认定时，您需要准备相关材料，如劳动合同、医疗诊断证明等。这些材料是证明您与用人单位存在劳动关系以及事故伤害情况的重要依据。
四、建议与注意事项
及时申请工伤认定：为了保障您的合法权益，建议您在发生工伤事故后尽快申请工伤认定。不要因为与老板签订了私了合同而耽误了申请工伤认定的时机。
咨询专业律师：在处理工伤认定和赔偿问题时，涉及的法律程序和规定可能比较复杂。如果您对此不太了解或存在疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
保留相关证据：在处理工伤问题时，保留相关证据非常重要。这包括但不限于劳动合同、医疗诊断证明、事故现场照片等。这些证据将有助于您在申请工伤认定和追究老板责任时提供有力的支持。
总结：签完私了合同后老板不给钱，您仍然可以申请工伤认定。工伤认定的核心依据是劳动关系以及事故伤害是否符合工伤情形，而非是否签订了私了合同。在处理此类问题时，建议您及时申请工伤认定并咨询专业律师以获取更全面的法律保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。