针对您提出的“办理生产许可证时找持有焊工证的人员，该如何签合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确合同目的与内容
在签订合同前，首先要明确合同的目的，即您需要持有焊工证的人员为您完成特定的焊接工作，以支持您的生产许可证办理或相关生产活动。合同内容应详细包括：
- 工作范围：明确焊工需要完成的具体焊接任务，如焊接材料、焊接位置、焊接质量要求等。
- 工作时间与地点：规定焊工的工作时间、工作地点以及可能的加班或出差安排。
- 报酬与支付方式：明确焊工的薪酬标准、支付方式（如月薪、日薪或项目制）以及支付时间。
- 资质要求：强调焊工必须持有有效的焊工证，并符合相关特种作业人员的资格认定条件。
二、审查焊工资质
在签订合同前，务必对焊工的资质进行严格审查：
- 焊工证有效性：确认焊工持有的焊工证是否在有效期内，且符合您所在地区或行业的特定要求。
- 健康状况：虽然根据最新规定，焊工不再需要提交体检证明，但您可以要求焊工提供个人健康书面承诺，确保其无妨碍从事焊接工作的疾病和生理缺陷。
- 技能水平：通过查看焊工的过往工作经验、作品或进行技能测试，评估其焊接技能水平是否满足您的需求。
三、合同条款设计
在合同中，应设计以下关键条款以保障双方权益：
- 违约责任：明确若焊工未能按照合同约定完成工作或违反合同规定，应承担的违约责任。
- 保险条款：考虑为焊工购买工伤保险或其他相关保险，以减轻因工作意外造成的经济负担。
- 保密条款：若焊接工作涉及商业秘密或敏感信息，应在合同中加入保密条款，规定焊工的保密义务。
- 争议解决：约定合同争议的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
四、合同签订与执行
- 合同签订：在双方对合同内容达成一致后，正式签订合同，并确保合同由双方签字或盖章确认。
- 合同执行：在合同执行过程中，保持与焊工的沟通，及时解决出现的问题，确保焊接工作顺利进行。
- 合同归档：合同签订后，应妥善保管合同原件，以备后续查阅或作为法律纠纷的证据。
五、注意事项
- 遵守法律法规：在签订和执行合同过程中，务必遵守国家及地方的相关法律法规，如《中华人民共和国安全生产法》等。
- 保持沟通：与焊工保持良好的沟通，及时了解其工作进展和遇到的问题，共同协商解决方案。
- 定期评估：定期对焊工的工作表现进行评估，确保其持续满足您的需求。
综上所述，办理生产许可证时找持有焊工证的人员签合同，需要明确合同目的与内容、审查焊工资质、设计合理的合同条款、确保合同签订与执行以及注意相关事项。希望这些建议能对您有所帮助。